鈣在農作物上的作用及使用方法 一般植物體中含0.1%～0.5%的元素稱中量元素。鈣、鎂、硫三種元素在植物體中的含量分別約為0.5%，0.2%，0.1%，因此，鈣、鎂、硫屬于植物的中量元素。1860年前后，鈣、鎂、硫就被確認為植物的必需元素。我國農民很早就使用石灰、石膏、骨粉、草木灰等含鈣、鎂、硫的物質做肥料，至今我國南方一些地區仍有使用的習慣。近年來，由于大量元素氮、磷、鉀化肥使用的不斷增加，農業產量的不斷提高，農作物對中量元素的需求越來越迫切，我國有關部門對中量元素的研究和應用已重視起來，部分地區使用中量元素在作物上已取得了增產效果。隨著對中量元素研究的不斷深入，使用中量元素將會取得越來越明顯的效果。

　　一鈣素在作物中的作用

　　植物含鈣量在0.2%～1%，不同植物含鈣量差異很大，通常，雙子葉植物含鈣高于單子葉植物，雙子葉植物中又以豆科植物含鈣量高。含鈣量高的植物有三葉草、豌豆、花生以及蔬菜中的甘藍、番茄、黃瓜、甜椒、胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯和煙草等。

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　　鈣的生理功能

　　第一，以果膠酸鈣的形態構成植物細胞壁的中膠層，使細胞與細胞能聯結起來形成組織，并使植物的器官或個體具有一定的機械強度。缺鈣引起染色體不正常。 第二，中和植物體內代謝過程產生過多且有毒的有機酸，特別是鈣與草酸結合形成不溶性的草酸鈣而消除有機酸的毒害。

　　第三，鈣是植物體內一些酶的組分與活化劑。如鈣是a-淀粉酶的組分，三磷酸腺苷酶中也含有鈣等。

　　第四，有助于細胞膜的穩定性，促進鉀離子(K+)的吸收，延緩細胞衰老。

　　此外，還有報道指出，鈣還能減低原生質膠體的分散度，使原生質的粘性加強，與鉀離子配合，能調節原生質的正�；顒�，使細胞的充水度、粘性、彈性及滲透性等維持在正常的生理狀態，有利于作物的正常代謝。鈣還能消除某些離子(如H+，Al3+，Na+)過多的毒害，為酸性土施石灰、堿性土施石膏提供了理論依據。

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　　鈣肥施用的效果

　　我國南方酸性土(特加在紅、黃壤地區)施用石灰有悠久的歷史，廣大農民已有使用的經驗與習慣。在紅壤旱地上對多種作物施用石灰已作為改土培肥的增產措施。據劉勛等人對江西省60～70年代紅壤施石灰的總結表明，丘陵紅壤大多數施石灰都有增產效果，其中每畝施石灰50千克，增產大平37.9%，大麥61.6%，棉花8.7%，紫云英71.3%，小麥16.9%，水稻9.7%，花生10.0%，油菜4.2%;而甘薯產生負效應。福建省農業廳總結了該省1963～1964年全省不同類型土壤和作物施石灰石粉的試驗結果，除濱海鹽漬土外，都有一定增產效果。其中爛泥田增產5.5%～57%，銹水田13.9%～27.2%，黃泥田5%～25.4%，黃砂泥田6.1%～17.9%，泥土田2.7%～10.4%，沙泥田4%～6.7%。另據陳家駒等人1990～1995年研究，施用石灰、牡蠣殼灰等含鈣堿性物料，能起到治酸補鈣的增交效果。三年來在濱海耕作風砂土和低丘赤砂土的試驗結果表明，施鈣可使用花生空秕率從34.1%～79.6%降為1.7%～13.3%，花生增產率達39%～

　　232.8%。據遼寧省農業科學院汪仁研究花生施鈣的結果，施鈣50～100毫克/千克，增產19.3%～33.3%;施鈣200～800毫克/千克，增產50.7%～59.2%;

　　施鈣1600毫克/千克不增產，施鈣3200毫克/千克則有減產作用。據華中農業大學土化系(1984)試驗，在強酸性土壤氫離子濃度12590納摩/升(pH4.9)的條件下，畝施石灰50千克，花生產量大大提高。堿性土壤通常以石膏作鈣肥施用，據張德鵬(1986)報道，用湖北應城的青石膏施于水田，在湖北、江西13個縣117點上試驗的結果，一般增產稻谷5%～15%。據中國科學院南京土壤所(1970～1972)在河南封丘縣及江蘇銅山縣試驗，每畝施石膏175～200千克，小麥、大豆取得明顯增產效果。據中國農業科學院土肥所微肥組初步研究結果，北方地區菜豆和花椰菜施鈣也有一定增產作用，鈣與硼鉬配合施用有明顯增產效果。

　　酸性土施石灰改土的增產效果是肯定的，然而也有些報道施石灰未取得效果，說明施石灰也要因地制宜。北方石灰性土壤含鈣較多，施鈣試驗只是剛剛開始，施用的有效條件和機理有待進一步研究。

　　二作物缺鈣形態表現及營養目標

　　作物缺鈣時首先在新根、頂芽、果實等生長旺盛而幼嫩的部位表現出癥狀，輕則凋萎，重則壞死。典型缺鈣癥狀有：白菜心腐病和番茄蒂腐病;包心大白菜包心葉片邊緣開始由水浸狀逐漸變為果醬色，心葉萎縮，直至腐爛，類似的還有芹菜、洋蔥、甘藍的心腐病，都是缺鈣造成的。番茄缺鈣時，花蒂附近果皮內側出現水浸狀病斑，繼而黑化，果腐，同時生長點、子房表現凋枯或萎縮，葉扭曲，莖軟弱，枝下垂。

　　根據劉芷宇等(1982)、仝月澳等(1982)及其他一些作者的資料，一些大田作物及果樹缺鈣的形態癥狀與鈣素營養診斷指標如下：

　　小稻 植株矮化，組織老化，心葉干枯。定型的心葉前端及葉緣枯黃，老葉仍保持綠色，但葉形彎卷，結實少，秕谷多。根少而短，新根尖端變褐色壞死。

　　小麥 植株矮或簇生狀，根系短，分枝很多，根尖分泌粘液似球狀粘附在根尖。葉片常出現缺綠，幼葉往往不能展開。

　　大麥 前期生長正常，拔節期出現心葉凋萎枯死，根極少分枝，老根短，新根不能生長。

　　玉米 植株矮，新葉生長受阻，新葉尖端幾乎完全失綠，分泌透明膠汁，使相近幼葉尖端膠粘在一起不能伸長。心葉不能伸長，萎縮黃化，老葉的葉緣呈白色透明鋸齒狀不規則破裂。根少而短，老根多棕褐色。

　　棉花 頂芽生長受阻，生長點呈彎鉤狀。節間縮短，葉片向下彎卷，老葉提前脫落，植株矮，果枝少，結鈴少。根少色褐，主根基部出現胼胝狀組織。 油菜 老葉枯黃，新葉凋萎。

　　花生 第一片真葉出現畸形，老葉邊緣和葉面有不規則白色小斑點，葉柄變弱，植株生長緩慢，根細弱，莢果空秕。

　　甘蔗 生長緩慢，幼葉柔弱不能伸長，生長點很快死亡，老葉初綠并有棕紅色斑點，繼而斑點間出現枯腐，逐漸擴展至整葉枯腐。

　　豌豆 葉片中脈周圍發生紅色斑點，后擴展至支脈周圍和葉邊緣，全葉干燥卷縮，葉片基部最早褪色，葉片色由淡綠轉為黃色。根尖死亡，幼葉及花�？菸�，卷須萎縮。

　　蘋果 根尖停止生長，附近又長出許多幼根，枯死后又在上邊長出，使根系變短，但又似膨大狀。幼苗長不到30厘米高就形成封頂芽，葉片減少。成齡樹新生小枝的嫩葉先褪色并出現壞死斑，葉緣、葉尖有時向下卷曲，老葉組織枯死，果實發生苦豆病。

　　葡萄 葉淡綠色，幼葉脈間和邊緣褪綠，脈間有灰褐色斑點，邊緣接著出現針頭大小的壞死斑，莖蔓先端枯死。

　　桃 新根生長1.5～7.5厘米從根尖向后枯死，上部又長出新根，使根系短而密，有些膨大、彎曲。嫩葉沿中脈及葉尖產生紅棕色或深褐色壞死區，壞死區擴大后，枝條基部及頂端開始落葉，更嚴重時枝條尖端及嫩葉似火燒狀，小枝死亡。 此外，苜蓿缺鈣生長緩慢，新根生長受抑制;西瓜、黃瓜缺鈣時頂部生長點腐爛或壞死。形態癥狀只是作物反應的一個方面，科學的診斷還應結合植株分析和田間試驗，才能做出比較可靠的結論。植株含鈣量分析是診斷鈣營養狀況的重要手段之一，但植株不同部位含鈣量差異也頗大，一般都是葉片含鈣量最高，分析葉片鈣能較好地反映作物的鈣營養狀況。含鈣量還與作物的生育階段、取樣時期與部位等有關，進行植株營養診斷時要考慮到這些因素的近似性，才能使診斷分析結果有可比性。

　　作物缺鈣會引起鈣營養失調癥，作物鈣過剩是否會引起鈣營養失調癥呢?這方面目前報道甚少，一般土壤不易引起鈣過剩，但大量施用石灰于某些高碳酸鹽土壤可能引起其他元素(如磷、鎂、鋅、錳等)的失調癥。根據汪仁新近研究結果，當花生施鈣3200毫克/千克以上時，花生植株生長緩慢，表現株矮、葉小、葉色黃綠;施鈣達到6400毫克/千克時，出苗后15天左右出現受害癥狀，植株下部葉片呈燒焦狀，根系不發達，比正常株矮10厘米左右，結莢少，莢果產量低。

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　　鈣肥的品種

　　農業上常用的鈣肥主要有石灰和石膏等。石灰是指由石灰巖、泥灰巖和白云巖等含碳酸鈣(CaCO3)的巖石，經高溫燒制而成的生石灰。沿海地區還普遍燒螺、蚌、牡蠣制成“殼灰”，它們的主要成分都是氧化鈣(CaO )。一些化學氮肥如硝酸鈣、硝酸銨鈣、石灰氮等都含有鈣。石膏是主要鈣肥之一，既含鈣又含硫，對缺鈣缺硫的土壤更適宜使用。一些磷肥中常有含鈣的成分，如普通過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、重過磷酸鈣也都是重要鈣肥來源。一些工礦的副產品或下腳廢渣中，如煉鐵的高爐渣，煉鋼的爐渣，熱電廠燃煤的粉煤灰，小氨廠的碳化煤球渣，磷肥廠的副產品磷石膏等都含有鈣的成分。此外，各種農家肥中也含有一定量的鈣，用量大，使用面積廣，是不可忽視的鈣源。其中骨粉、草木灰則是含鈣豐富的農家肥。

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　　鈣肥的施用技術

　　(一)石灰施用技術 酸性土壤施用石灰能起到治酸增鈣的雙重效果，但是確定石灰需要量是個復雜問題。據中國科學院南京土壤所(1958)研究結果，依據我國土壤酸堿度劃分等級，對不同質地的酸性土壤第一年的石灰需要量提出的經驗標準(表3)很有參考價值。

　　一般每畝施用40～80千克石灰較適宜，旱地紅壤及冷爛田、銹水田等酸性強的土壤施用石灰效果較好，用量多一些，酸性小的土壤石灰用量宜適當減少。質地粘的酸性土應適當多施石灰，砂質土應少施。此外，隨著土壤熟化程度的提高，土壤酸性減小，石灰用量亦應減少，基本熟化的土壤畝施石灰50千克即可，初步熟化的土壤畝施75～100千克。從作物來說，對棉花、小麥、大麥、苜蓿等不耐酸的作物應多施;蠶豆、豌豆、水稻等中等耐酸作物可以少施;茶、馬鈴薯、蕎麥、煙草等耐酸力強的作物可不施。作物施石灰的效果，不僅取決于土壤酸度和作物種類，還與施用時期有關。一般來說，旱地雨季施用效果優于旱季。例如，江西省紅壤所的試驗結果，在小麥、大豆、芝麻三熟制中，石灰的肥效以雨季(春季)大豆為好。在水田，石灰施于晚稻優于早稻。石灰的施用方法，可以基施，也可追施�；�施石灰，在整地時將石灰與農家肥一起施入土壤，也可結合綠肥壓青和稻草還田進行，水稻秧田每畝施熟石灰15～25千克即可，本田每畝施石灰50～100千克;旱地每畝施石灰50～70千克。如用作改土，可適當增加用量，

　　每畝施石灰150～250千克。在缺鈣土壤上種植大豆、花生以及塊根作物等喜鈣的作物，每畝用石灰15～25千克，溝施或穴施;對白菜和甘薯可在幼苗移栽時用石灰與農家肥混勻穴施，均有良好效果。如果整地時沒能施用石灰作基肥，可在作物生育期間追施。水稻一般在分蘗和幼穗分化始期結合中耕每畝追施石灰25千克左右。旱地追施石灰可以條施或穴施，以每畝15千克左右為宜。施用石灰應注意不要過量，否則會使土壤肥力下降，并易引起土壤結構變化。除施用量適當外，還應注意施用均勻，否則會造成局部土壤石灰過多，影響作物正常生長。溝施、穴施時應避免與種子或植物根系接觸。為了充分發揮石灰改土的增產效果，必須配合農家肥及氮、磷、鉀化肥施用。石灰施用后有2～3年的效果，不要年年施用。

　　(二)石膏施用技術 石膏是改善土壤鈣營養狀況的另一種重要鈣肥，它不但提供26%～32.6%的鈣素，還可提供15%～18%的硫素。在我國“三北”地區，干旱半干旱地區分布許多堿化土壤，這類土壤需石膏來中和堿性，改善土壤物理結構。石膏的施用技術視目的不同而有所區別：

　　1. 改堿施用

　　一般在土壤氫離子濃度1納摩/升以下(pH9以上)時需要施石膏中和堿性，其用量視土壤代換性鈉的含量來確定，代換性鈉占土壤陽離子總量5%以下時，不必施用石膏;占10%～20%時，適量施用石膏;大于20%時，石膏施用量要增大。為了改良堿土，石膏多作基肥施用，結合灌溉排水施用石膏。由于一次施用難以撒勻，可結合大小秋及麥播耕翻整地，分期分次施用，以每次畝施150～200千克為宜。同時結合糧棉和綠肥間套作或輪作，不斷培肥土壤，效果較好。施用的石膏要盡可能研細，才能提高效果。石膏的溶解度小，后效長，除當年見效外，第二年、第三年也有較好效果，不必年年施用。如果堿呈斑狀分布，其堿班面積

　　不足15%時，石膏最好撒在堿斑面上。為了提高改土效果，應與種植綠肥或與農家肥和磷肥配合施用。

　　磷石膏是生產磷銨的副產品，含氧化鈣略少于石膏，但價格便宜，并含有少量磷素，也是較好的鈣肥及堿土的改良劑。用量以比石膏多施一倍左右為宜。

　　2. 作為鈣、硫營養施用

　　我國華南地區的中性或微酸性土壤上，農民也有施用石膏的習慣，在低山丘陵谷地的翻漿田、發僵田，每畝用石膏1.5～2千克，與其他農家肥混合給水稻蘸秧根，或苗期第一次耙草耘田時，每畝用2.5～5千克混合農家肥給水稻做塞蔸肥，能起到促進返青、提早分蘗的效果。

　　旱地施石膏，應先將石膏粉碎，撒于土壤表面，再結合耕耙作種肥每畝用4～5千作基肥，也可作為種肥條或穴施。石膏基施時每畝用量15～25千克。