輪作是指同一塊地上有計劃地按順序輪種不同類型的作物和不同類型的復種形式稱為輪作。輪作是用地養地相結合的一種生物學措施。不同蔬菜的合理輪作種植，既可使病原菌失去寄生環境，還可達到減輕或消滅病蟲害的目的，同時也可增產增收。

　　蔬菜輪作的16種方法：

　　1.種完蔥和蒜，再種一茬大白菜，可以減輕植物病害，少用藥物，并且增加收入。

　　2.同一個科的蔬菜不宜輪作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等屬于茄科，因而不宜輪作。

　　3.菜農們千萬別讓黃瓜、番茄挨著種，或者種完黃瓜種番茄，它們相互抑制，會減產。

　　4.番茄可以和毛豆、甘藍、球莖茴香、蔥、蒜等隔畦間作。同時秋棚番茄套種小菜可降地溫。番茄套種甜玉米，可誘蛾產卵，達到集中消滅，保產增收的目的。

　　5.茄子可與早生甘藍、早熟白菜、春蘿卜、水蘿卜、櫻桃蘿卜等生長期短的蔬菜套種，后茬可栽種大白菜等秋菜。

　　6.辣椒：不宜與茄科作物連作，可與葉菜、根菜、花生等短稈作物間作。

　　7.甜瓜與葉菜類輪作3～5年，可明顯增產。

　　8.胡蘿卜：秋冬胡蘿卜前茬作物多為小麥、春白菜、春甘藍、豆類等。后茬作物可接種小麥、洋蔥、春甘藍、大蔥、馬鈴薯等。

　　9.馬鈴薯：前茬為蔥、蒜類和黃瓜，其次為禾谷類作物及大豆。10.大蔥：利用蔥茬栽培大白菜和瓜類蔬菜。大蔥生長前期間種早熟蘿卜，后期套種菠菜等越冬作物。

　　11.小白菜與烏塌菜：可與瓜類、豆類、根菜類及大田作物輪作。春植的菜可與茄果類、豆類、瓜類等間套種。夏秋菜可與芹菜、茼蒿、胡蘿卜混播。秋季早秋白菜可與花椰菜、甘藍、秋土豆等間套種。冬季與春甘藍、萵筍等間作。

　　12.薺菜：秋播薺菜前茬應該為番茄、黃瓜；春薺菜前茬為大蒜。忌連作。

　　13.冬瓜：冬瓜株間種姜5～6株，畦的一邊種葛，另一邊可種芋頭。四五月份后在韭菜畦中套種冬瓜或辣椒、茄子套種冬瓜；番茄套種冬瓜；冬瓜架下套種球莖茴香、萵筍、結球甘藍和小葉菜；在山地，冬瓜套種姜。

　　14.西瓜：輪作5～8年以上。輪作作物有：小麥、水稻、玉米、蘿卜、甘薯和綠肥。

　　15.蓮藕：藕、稻輪作，早藕收獲后可種植水芹、慈姑、荸薺、豆瓣菜。蓮藕常常與慈姑、荸薺、茭白隔年輪作，或與茭白間作。

　　16.萵筍：前作可種蔥、蒜、黃瓜，后面可種草莓、番茄。

　　套種時應注意：

　　1.應選早熟、植株矮小的品種。

　　2.共生期盡早縮短，產品器官形成盛期錯開。

　　3.少爭奪溫、光、水、肥和影響管理。

　　輪作中應注意：

　　1.選收獲期較早的蔬菜如茄果類。

　　2.選前茬施肥較多的蔬菜如黃瓜、西瓜。

　　3.蔥、蒜為前作，可以減少病蟲害。大白菜種在韭菜埂上或大蒜壟間，病害明顯減少。

　　輪作、套種、連作必須掌握的三點原則：

　　1.一般需氮較多的葉菜類蔬菜，后茬應該安排需磷較多的茄果類蔬菜。吸肥快的黃瓜、芹菜、菠菜，下茬應該種對有機肥吸收較多的番茄、茄子、辣椒等。

　　2.注意各種蔬菜對土壤酸堿度的影響。種馬鈴薯、甘藍會提高土壤酸度，而種玉米、南瓜等會降低土壤酸度。所以，對酸度敏感的蔥類蔬菜作為玉米、南瓜的后茬作物，可獲得高產量。

　　3.要把生長期長與生長期短的，需肥多與需肥少的蔬菜合理搭配種植。種豆類蔬菜可增加土壤有機質含量，提高土壤肥力，而長期種需氮較多的葉菜類蔬菜，會使土壤中營養元素失去平衡。