1、溫度： 喜冷涼、溫和氣候，耐寒性較強，經煉苗能耐～12℃短時間低溫，成株在我國北方地區冬季露地栽培能經受短期15～20次霜凍而不枯萎，但不能長期耐受連續嚴寒。

　　2、光照 ：較耐陰，但充足光照下葉片生長快、品質好。采種植株要在長日照下抽薹開花。

　　3 、水分 ：需水量較大。干旱缺水時，葉片生長緩慢，但不耐澇。

　　4、 土肥： 對土壤適應性較強，似腐殖質豐富、肥沃的壤土或粘質壤土***宜。在肥水充足和冷涼氣候下生長迅速、產量高、品質好。栽培中要經常追施薄肥，特別是氮肥，并配施少量的鈣肥，有利生長和提高品質。

　　羽衣甘藍是十字花科2年生草本植物，又稱綠葉甘藍、牡丹菜，是甘藍類蔬菜中的變種。羽衣甘藍原產于希臘，在歐洲栽培普遍。羽衣甘藍具有適應性強、易于種植、營養豐富、色彩鮮艷等特點，是食用性和觀賞性兼備的優良植物。近年來，隨著對其利用價值的深入研究，開發前景看好，在我國作為特菜引種面積不斷擴大，適宜在黑龍江、遼寧、吉林、內蒙等地栽培。