1、土壤的養分來源。有機質中含有作物生長所需的各種養分，為作物生長提供氮、磷、鉀和各種微量元素。另外，土壤有機質分解所產生的二氧化碳，可以為綠色植物進行光合作用提供條件。

 

2、促進作物生長發育。有機質中的胡敏酸，可以增強植物呼吸，提高細胞膜的滲透性，增強對營養物質的吸收，同時有機質中的維生素能促進植物的生長發育。

 

3、改良土壤結構。有機質中的腐殖質有助于黏性土形成良好的結構，改變土壤孔隙狀況和水、氣比例，創造適宜的土壤松緊度。

 

4、提高土壤保肥能力。土壤有機質中的有機膠體，能吸附大量的陽離子和水分，其陽離子交換量和吸水率比黏粒要大幾倍，甚至幾十倍，所以它能提高土壤保肥蓄水的能力，同時也能提高土壤對酸堿的緩沖性。

 

5、增加土壤養分。有機質中腐殖質具有絡合作用，有助于處理土壤的污染。對低產田來說，通過增加有機質含量可以培肥土壤，提高地力水平。對高產田來說，由于有機質不斷分解，也需要不斷補充有機質。腐殖質能和磷、鐵、鋁離子形成絡合物或螯合物，避免難溶性磷酸鹽的沉淀，提高有效養分的數量。應該轉變施肥觀念，增施有機肥料，提高土壤有機質含量，才能發揮化肥的增產作用。