蔬菜生產中，我們經常會遇到缺鈣的癥狀。尤其是隨著溫度越來越高，茄果類蔬菜出現臍腐病，這種比較典型的缺鈣癥狀，發生越來越頻繁。缺鈣主要是由于作物體內代謝的生理失調引起的，一般酸性土容易缺鈣。

　　缺鈣時，植株的頂芽、側芽、根尖等分生組織首先出現缺素癥狀，植株生長受阻，節間較短，植株矮小，柔軟，幼葉卷曲畸形、脆弱，多呈缺刻狀，葉緣發黃，逐漸枯死，葉尖有黏化現象。不結實或很少結實。如甘藍、大白菜和萵苣等缺鈣會出現葉焦病，番茄、辣椒、西瓜等缺鈣會出現臍腐病。幾種蔬菜缺鈣癥狀如下：

　　1、大白菜缺鈣：葉緣腐爛，內葉片邊緣水浸狀，至褐色壞死，干燥時似豆腐皮狀，又名干燒心、干邊、內部頂燒癥。

　　2、番茄缺鈣：幼葉頂端發黃，植株瘦弱、萎蔫，葉柄卷縮，頂芽死亡，頂芽周圍出現壞死組織，根系不發達，根短，分枝多，褐色。果實易發生心腐病或空洞果。

　　3、黃瓜缺鈣：葉緣，葉脈間呈白色透明腐爛斑點，嚴重時脈間失綠，植株矮化，嫩葉上卷，花小呈黃白色，瓜小無味。

　　4、萵苣缺鈣：生長受抑制，幼葉卷曲畸形，葉緣呈褐色到灰色。嚴重時幼葉從頂端向內部死亡，死亡組織呈灰綠色。

　　5、甘藍缺鈣：葉緣卷曲，失色，有白色條斑，生長點死亡。

　　6、胡蘿卜缺鈣：葉片失綠，壞死，終死亡，葉子稀疏。

　　7、芹菜缺鈣：幼葉早期死亡，生長細弱，葉色灰綠，生長點死亡，小葉尖端葉緣扭曲、變黑。