隨著人們生活條件的改善，在對待飲食方面的要求也越來越高了，就目前而言，綠色蔬菜收到廣大消費者的追捧，那么什么是綠色蔬菜呢?所謂綠色蔬菜，就是無污染的蔬菜，所以在施肥上面，需要注 意很多問題。

　　1、綠色食品和施用化肥并不矛盾。

　　不要把綠色食品與施用化肥對立起來，化學氮肥是蔬菜可直接吸收的無機態氮源，而有機肥料經過微生物分解，使有機態氮轉化為無機態氮，它***終也是以無機態氮素供蔬菜吸收的。因此，認為“施用 化學肥料的蔬菜不是綠色食品標準的蔬菜”，而“施用有機肥料的蔬菜才是綠色食品標準的蔬菜”的看法是不正確的。其實，某些大量施用有機肥料的蔬菜，體內硝酸鹽含量也不少。

　　2、適當控制氮肥用量。

　　為了保證綠色食品標準的蔬菜有較好的產量和經濟效益，在施用有機肥料的基礎上，適當施用氮肥的必需的，但一定要控制用量。在目前綠色食品蔬菜未按質論價的情況下，不施用化學氮肥很難解決質 量與產量、產量與效益之間的矛盾，菜農也是難以接受的。

　　3、嚴格掌握氮肥的追肥時間。

　　蔬菜作物的硝酸鹽含量是不斷變化的。因為，進入蔬菜體內的氮素，在代謝過程中，進一步轉化為氨基酸，合成蛋白質。據研究，隨著氮肥追施時間的推移，蔬菜體內硝酸鹽含量有逐漸減少的趨勢�，F 經每畝施5000公斤有機肥和25公斤硫酸銨追肥的油菜為例，油菜中硝酸鹽含量從追肥3天后的5372毫克/公斤，降到14天后的877.4毫克/公斤，和18天后的653.8毫克/公斤，已符合綠色食品推薦標準。因 此從安全考慮，綠色食品蔬菜的追肥時間應在采收前15-20天為宜。此外，氮肥與鉀肥配合施用，能促進蛋白質的合成，減少體內硝酸鹽的含量。

　　以上就是綠色蔬菜的科學施肥方法，不當的施肥會適得其反，大家可以參考這些介紹，結合實際的種植情況，進行科學地施肥。只有科學合理的施肥才能有助于作物健康成長、提質增產，更多作物種植 栽培管理技術和肥料小知識小技巧請關注火爆農化招商網的百科新聞，希望對大家有所幫助!