一、菠菜基肥

　　春菠菜播種早，可于上年整地施肥，每畝施腐熟有機肥4000-5000公斤，深翻20-25厘米，耙平做畦，當早春土壤化凍7-10厘米深時即可播種。

　　夏菠菜以選擇中性黏質土壤為宜，可用堆肥和化肥混合物撒施做底肥。每畝施堆肥3000-4000公斤，過磷酸鈣30-35公斤，硫酸銨20-25公斤，硫酸鉀10-15公斤，深翻地20-25厘米，耙平做畦。

　　秋菠菜每畝施有機肥4000-5000公斤，過磷酸鈣25-30公斤，深翻地20-25厘米，做高畦或平畦。

　　越冬菠菜每畝可撒施腐熟有機肥5000公斤，過磷酸鈣25-30公斤，深翻地20-25厘米，使土肥充分混勻，疏松土壤，促進幼苗出土和根系發育，基肥充足，幼苗生長健壯，是蔬菜安全越冬的關鍵。

　　二、菠菜追肥

　　春菠菜在生育中后期，吸收肥水量加大，每畝可順水追施硫酸銨15-20公斤。由于春菠菜生長期短，氮肥充足可使葉片生長旺盛，延遲抽薹期。

　　夏菠菜正處高溫季節播種，出現2-3片真葉后，追1-2次速效氮肥，每畝可施硫酸銨10-15公斤。

　　秋菠菜幼苗出土后，長到4-5片真葉時，應分期追施2-3次速效性氮肥。每畝順水追施硫酸銨20-25公斤，或尿素10-12公斤，促進葉片加厚生長，增加產量，提高品質。

　　越冬菠菜在冬季需進行長時間的休眠，所以要注意施肥。越冬之前，菠菜幼苗高10厘米左右，需根據生長情況，追施1次越冬肥，可施硫酸銨10-15公斤。翌年春天，應及時追肥，可施硫酸銨20-25公斤并結合葉面噴施2-3次“磷鉀動力”800-1000倍液。增加葉片營養，促進植株生長菠菜進入旺盛生長期后，應及時追肥，結合澆水每畝施硫酸銨10-15公斤。

　　注意事項：菠菜生長期較短，基肥和追肥最好使用速效肥料。慎施銨態氮，菠菜對銨態氨較為敏感，越冬菠菜的生產季節正值秋冬和冬春的交界時期、土溫低，土壤的硝化作用很弱，施入銨態氮肥后不會很快轉化為硝態氮。所以最好用硝態氮肥。