我們經常會在某些肥料的包裝袋上看到像螯合鐵、螯合鈣、糖醇鈣……的字眼，很多廠家推廣時也會把它們當作一個賣點。

　　有些用過的人也反應說，這類肥料好像效果還不錯，只是相對于沒有添加螯合、糖醇的肥料賣得也貴一些!

　　那它們到底都是些什么東西，為啥賣那么貴?今天，咱們就一起來看一下。

　　螯合物與絡合物

　　好多人對“螯合”、“絡合”這些詞很陌生，不知道它們都是啥意思，我們就先來看看它們都表示的啥以及為啥要在肥料上應用這些技術!

　　1.概念

　　螯合這個詞是化學上的一種叫法，它是絡合的一種。指的是一些具有特殊結構的分子(螯合劑)通過配位鍵作用將金屬離子比較牢固的結合起來的意思。

　　當配位鍵就一個的時候屬于普通絡合，當配位鍵兩個或兩個以上的時候(因為多個配位鍵像蝦、蟹的螯一樣將金屬離子牢牢夾在中間)，就叫做螯合。

　　2特點

　　無論是螯合物還是絡合物，它們都具有熱穩定性高、自身結構比較穩固和容易溶于水的特點。但絡合物的熱穩定性和自身結構的穩固性都沒有螯合物那樣高，組成也較螯合物簡單。所以市面上我們見到的還是螯合的產品要多一些。

　　人們之所以把一些營養元素應用螯合或絡合技術制成螯合物(肥)或絡合物(肥)就是利用了它們穩定性高和容易溶于水的特點，讓這些營養元素更容易被農作物吸收利用，提高了利用率。

　　相比于普通肥料，它們的優勢主要有：

　　(1)具有緩釋、控釋效果，能深入到作物的內部，作用更明顯。

　　經過螯合處理的肥料會緩慢將營養元素釋放出來，按照作物的需肥規律釋放。

　　另外，因為其釋放緩慢，而且螯合劑本身也能被作物吸收利用，所以金屬離子(營養元素)能夠均勻的散部到植物體內，深入到作物內部，對缺素作物的補充也相比于普通肥料更加均勻，不會導致治表不治里的現象。

　　(2)吸收利用率高

　　螯合中微量元素肥料在土壤中不易被固定，易溶于水，又不離解，能很好地被植物吸收利用。

　　(3)能與其它肥料混合施用，不會降低肥效。

　　螯合肥對氮肥具有緩釋、控釋作用，對磷、鉀元素具有活化功能，而且還能提高土壤中鈣、鎂、鋅、錳等中、微量元素的有效性。能與其他固態或液態肥料混合施用而不發生化學反應，不降低任何肥料的肥效。

　　(4)能有效增強作物的抗逆性。

　　增強作物對干旱、高溫、低溫、鹽堿的抗逆能力和抗倒伏能力。

　　3.常見的產品

　　一般，市面上常見的主要是螯合中微量元素肥料像螯合鈣、螯合鎂、螯合鋅、螯合鐵、螯合銅、螯合錳等。

　　而農用的絡合物主要有氨基酸+金屬離子、腐植酸+金屬離子等。

　　另外，我們還經常會聽到別人說：“我這個是EDTA的”，那EDTA又是啥呢?

　　EDTA它就是一種螯合劑，國內市面上主要以EDTA螯合態微肥(即EDTA鐵，EDTA銅、EDTA錳、EDTA鋅、EDTA鈣、EDTA鎂)為主。另外，還有DTPA螯合肥，HEDTA螯合肥，NTA螯合肥，EDDHA螯合肥等系列產品。

　　不同的螯合劑各有不同的特點，在不同作物和土壤中應用。但綜合來講，目前常用的螯合劑中螯合效果最佳而且價格也很貴的就是EDTA(乙二胺四乙酸)了，它擁有六個配位鍵，以空間六面體的姿勢將金屬離子緊緊包圍在中間，對大部分金屬離子具有絕對優異的螯合效果。

　　所以EDTA系列的產品效果和價格都要高出其他螯合產品很多。

　　4.怎么鑒別真假?

　　在這里介紹一些鑒別方法，供大家參考。

　　(1)測定其金屬的含量

　　螯合微量元素一般有六種，以EDTA螯合系列為例，即EDTA鐵(鐵含量13%)，EDTA銅(銅含量15%)、EDTA錳(錳含量13%)、EDTA鋅(鋅含量15%)、EDTA鈣(鈣含量10%)、EDTA鎂(鎂含量6%)。

　　其含量不會多，也不會少。含量高了、低了、肯定都是假冒偽劣產品，不是正品。其金屬元素含量一般廠家檢測不了，可送到權威測試中心用原子光譜測定。

　　(2)絡合度的檢測

　　絡合度也稱為螯合程度，是檢驗產品的金屬元素是否全部被螯合，也是檢查是否添加有無機態鹽的重要手段。

　　取2克產品溶解于20毫升水中加入10毫升10%濃度的碳酸鈉(又稱純堿)和5毫升5%濃度的磷酸二氫鈉�；靹�。若溶液清澈，則絡合度合格。若渾濁或有沉淀產生，則絡合度不合格。

　　如果沒有磷酸二氫鈉可以用全水溶的磷酸一銨或者磷酸二氫鉀代替，但碳酸鈉就要加40毫升，若產品里有硫酸鋅、錳等無機鹽，這個方法能立即檢查出來，會出現大量沉淀。

　　(3)檢查是否含有陰離子硫酸根

　　檢測方法是將5克產品溶解后，用鹽酸酸化(pH值到1左右)，加入20%氯化鋇溶液，若有白色沉淀，就表明有硫酸鹽存在。正品螯合微量元素不應有硫酸根、氯根等。

　　總之，如果產品的含量是足夠的，絡合度合格，無硫酸根，則可初步判定產品不錯，當然還有其它指標，外觀、pH值、水不溶物含量等。需要注意的是，只有所有項目檢測合格后，才能最終判定該產品為合格產品。

　　糖醇物

　　我們也經常會聽到糖醇鈣、糖醇螯合肥料等這些肥料名字，那糖醇又是什么呢?

　　糖醇并不能簡單的說是“糖”，糖醇的原料有木糖醇、山梨醇、甘露醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等，在農業上主要也是作為一種螯合劑來用。

　　那用糖醇螯合加工的產品(肥料)有哪些優點呢?

　　(1)糖醇螯合能同時發揮出中、微量元素與表面活性劑的作用，是目前唯一能攜帶礦質養分在作物韌皮部中快速運行的物質。

　　(2)是一種天然濕潤劑，具有保濕功能，能避免藥液因在葉片迅速干燥而失效，延長葉片吸收營養元素的時間。

　　(3)是一種天然的表面活性劑，能使營養元素在整個葉片上來擴展并均勻覆蓋，提高葉片的吸收面積，同時避免由于微量營養局部濃度過高而灼傷葉片。

　　(4)能夠提高作物的抗逆性。

　　舉個例子，就比如我們現在見到最多的糖醇鈣，它相比于普通鈣來說，糖醇與鈣元素相結合，就能利用糖醇較高的吸收和移動性，帶動鈣元素更好的被吸收。

　　另外，糖醇具有一定的保濕作用，葉面噴施糖醇鈣的話還能讓營養元素在葉面停留更長時間，增強葉片或果實對鈣的吸收利用效率。自然，加了糖醇螯合的鈣就比普通鈣的價格高出很多。

　　雖然這類產品價格比普通鈣肥價格要高，但并不是所有的糖醇鈣都是天價。

　　因為,糖醇的種類不一樣，對鈣的螯合能力也不一樣，通過韌皮對糖醇種類的親和度來比較，目前比較好的應該是赤蘚醇，其次是甘露醇，當然價格也是比較高的。而親和度和螯合能力最差的應該是山梨醇，也是價格比較便宜的。

　　所以，用的原料不同，價格也會差很多。

　　一般的糖醇鈣都不會只用一種糖醇，而是多種糖醇復合的。但是，有些企業為了減少成本，用山梨醇比較多，所以，購買產品時了解清楚產品的加工原料也是很重要的哦!