鋤禾網訊：

　　隨著武漢市抗擊新冠肺炎持續升溫的中醫技術界入，中醫治”未“病，”藥食同源“一時間成了媒體平臺屢見不鮮的關鍵詞，越來越引起民眾的關注；正如中國工程院院士、中國中醫科學院院長黃璐琦所說，在新冠肺炎患者救治中，老百姓對中醫藥有種迫切需求，吃了中醫藥后緊張心理得到一定程度緩解。

　　官方權威平臺多次發布中醫治療的中藥材處方，各省市有關部門也發布了關于推薦具有保健功效藥食同源中藥材品種的通知，借以提高全民的健康防護意識，防病與未然；

　　據不完全統計，本次新冠病毒感染者的共同特點，危重病患者多是中老年人，死亡病例更是集中于中老年患者；由此看來，自身免疫力是生命的底線， 預防疾病比治療更重要！

　　中國人素有“藥食同源”的傳統，農耕思想春生、夏長、秋收、冬藏成就了中醫藥“道法自然”的順勢而為，以養育避害為主的思維；“藥食同源”成為幾千年秉承中國農業文化基礎的中醫藥的民族醫藥特征，近年來，中藥材的品質安全業已成為了重要的課題；

　　隨著中醫農業技術的不斷研發和應用實踐證明， 用中醫原理和思維去指導農業發展，中醫農業技術可為藥食同源提供技術支撐和品質保證，構建綠色防控系統；

　　一、中醫農業實現化肥農藥抗生素替代，為人類健康提供保障

　　由于對作物產量的過度追求，化肥利用率底、導致我國農產品及中藥材的品質與產量下降、農殘超標、并且嚴重透支了我們土壤的的地力。

在養殖行業，抗生素、激素濫用問題嚴重，環保、食品安全事件層出不窮，加之不健康的生活方式，直接影響到了人民群眾的身體健康。

　　“中醫農業”將中醫的思想、原理與方法、應用為入口，根據農學規律轉化為肥料、農藥服務于現代“大農業”的生產過程中，可保障土壤健康、作物健康，合理的降低“化學投入品”尤其是“化學農藥”的使用量與使用率，極大的降低農殘。轉化為獸藥和飼料應用于養殖行業時，讓動物少生病，則更能降低”抗生素類“激素類產品的使用頻率，降低消費者對禽、肉、蛋、奶等食品的食用風險，滿足人們對食品安全的根本需求。

　　二、一、中醫農業實現有機投入，減量增效，聯接農產品和藥食同源產業鏈

　　中醫農業將促進產業升級與融合，是對藥食同源產業“質”的要求，摒棄低質農業。藥食同源物質作為新興的經濟熱點，無論是地方還是企業都寄予厚望，因此“增產”成為不折不扣的衡量標準。為了追求直觀的經濟效益，往往在品質上關注不足，這就導致藥食同源物質的核心成分含量較低、功能不足，相應的科學研究和產品研發力度不足，缺乏行業競爭力。中醫農業概念的提出要求從根本上改變藥食同源產業的不足，提高核心競爭力，有效促進產業的發展。

　　中醫農業的理念指導和技術支撐，在保障藥食同源產品源頭生產的基礎上延伸產業鏈，推進藥食同源產業一二三產業融合發展，促使藥食同源產業“走出去”。以藥食同源物質為出發點，將農業、科研、互聯網融合發展，調動社會參與積極性，打造龍頭企業，培育有競爭力的品牌，從而引領產業發展，保證藥食同源產業的跨越式、可持續發展。

　　三、中醫農業的優勢顯著

　　1、提質增產：“中醫農業”既能從產品的角度提升質量，又能從生產的角度深層次轉變農業發展方式，必將作為現代高效生態農業脫穎而出。與常規農業相比，“中醫農業”的產品產量普遍明顯增加，更重要的是產品質量和口感顯著提高，農殘大幅度下降，儲存期明顯延長，同時外形、色澤等方面都具有顯著優勢。一般來說，“中醫農業”的產品在質量安全方面不低于有機農產品，但產量顯著增加，成本大幅度減少。有機不減產，或者有機且增產，突破了有機農業“有機減產難增效”瓶頸問題，而且外形、色澤等方面也都優于其他有機農產品。

　　2、病蟲害防治：中醫農業防治病蟲害的的產品已廣泛應用于中藥材種植。例如，純復方有機制劑（不添加其他化學或微生物助劑情況下）既可以提供作物營養，又可以防控病蟲害，其有效成分為全新的生物活體，可以使作物恢復到健康生長狀態，減少有害生物對作物的侵害，可以提高作物的抗病力和調節作物健康生長的作用，能增強作物的抗逆性，達到優質、高產的目標，連續使用不會產生抗性，不破壞生態環境。

　　3、作物功能性延展并具備食藥同源屬性：近年來，中國農業科技工作者在相關研究與實踐中做了大量工作，取得了許多成果和經驗。中醫農業技術服務平臺核心專家國際中醫農業聯盟副秘書長王若焱博士團隊發現，在藥用植物提取液復配劑處理后的農作物中表達了3000多個功能未知基因和3-5個功能未知化合物。這個發現為解釋“中醫農業”農產品高產優質、色香味俱全、具有功能性和保鮮期長等優勢提供了科學依據，也為進一步的機理研究打下了基礎，是“中醫農業”研究中的重要進展。

　　動植物生態鏈環轉化技術將全域營養源經過多重生物轉化，借助多種生物體自身純天然的生物降解、合成、富集和沉積作用等，轉化形成綜合營養素體系。再如，應用新型高效活性生物技術生產無激素、無抗生素的生物飼料進行畜禽養殖，加上農業廢棄物秸稈膨化發酵飼料的配合喂養，可以形成生態可持續發展的農業種養良性循環高效模式。

　　4、基于中醫防治理論核心為治未病。含義概括為：未病先防 既病防變 病后防復，進一步衍化為：治未生， 治未發， 治未成 ，治未傳。

　　由此，“中醫農業”從以下五個方面對藥食同源及其產品提供技術支撐和品質保證；

　　首先從土壤安全入手，以中醫農業投入品，降低土壤重金屬、農殘、藥殘 建立中醫農業功能肥料標準體系；

　　第二， 有效保障農產品安全性

　　建立中藥種植管理標準體系，制定化肥、農藥、重金屬殘留標準。

　　第三，保障飼料安全

　　確定藥食同源動物保健化藥、抗生素、重金屬使用規范；飼料中各種投入品(飼用微生物、酶制劑等)使用規范；飼料中蛋白、重金屬使用規范。

　　第四，注重養殖安全

　　藥食同源動物保健飼養規程；廢棄物資源化處理規范。

　　第五、保證食品安全

　　藥食同源動物保健食品——豬肉、雞肉、牛羊肉、水產品安全標準；落實物理、化學、生物性污染殘留標準。

　　“中醫農業”技術有成熟的模式，并在中國多地推廣，積累了豐富的經驗。隨著中醫農業的起步和發展，其技術體系也日臻成熟，其中，基于中草藥配伍原理生產農藥獸藥飼料肥料以及天然調理劑、基于中醫健康循環理論集成生態循環種養技術模式、基于中醫相生相克機理利用生物群落之間交互作用提升農業系統功能等三大技術也將是我們農業未來發展的重要發展方向。此外，也是推動中國供給側結構性改革、加快農業現代化建設的現實路徑和理性選擇。

　　本文根據世界中聯中醫與農業產業分會常務副會長兼秘書長、鋤禾網創始人劉若帆大會部分發言整理；

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