消費市場高需求、養殖高利潤和政府高補貼政策驅動下，小龍蝦產業迎來發展黃金期。巨大的市場缺口催生出“蝦稻共作”模式，但5-6月集中上市蝦價的“跳水”，蝦稻肥標準缺失等使得小龍蝦產業面臨前所未有的危機。盈利才是硬道理，小龍蝦產業該如何發展求變？

　　為了推動中國蝦稻產業高質量、規范化發展，指導廣大蝦稻種養專業戶科學用肥，實現蝦稻提質增效雙贏，同時和高手能人交流探討蝦稻高效種養模式和經驗，10月21日至22日，南方農村報社聯合新洋豐農業科技股份有限公司（下稱新洋豐）、湖北鄂中生態工程股份有限公司（下稱鄂中）、湖北三寧化工股份有限公司（下稱三寧）、湖北凱龍楚興化工集團有限公司（下稱凱龍）、迪斯科化工集團股份有限公司（下稱迪斯科）等知名蝦稻肥企業，在湖北省荊州市聯合舉辦“第二屆中國蝦王大暨2019中國蝦稻產業提質增效雙贏論壇” ，匯聚國家權威部門和行業協會領導、知名科研院校專家、產業鏈知名企業、鄂湘皖贛蘇五大主產區優秀流通商、采購商、蝦稻種養大戶等600多位各方大咖，搭建高端對話交流平臺，暢談行業熱點話題，共商2020年產業發展大計。

　　小龍蝦遇價格瓶頸

　　近年來，在消費市場高需求、養殖高利潤和政府高補貼政策驅動下，中國小龍蝦產業發展異常迅猛，當仁不讓成為超級網紅。今年8月，農業農村部發布《中國小龍蝦產業發展報告（2019）》，據測算，2018年中國小龍蝦產業總產值達3690億元，同比增長37.5%�？偖a量達163.87萬噸，增幅為歷年最高，達45.1%。

　　坊間流傳，2018年國人在美團平臺吃掉的小龍蝦，如果首尾相連，總長度可以繞地球赤道將近3圈。但2018年中國仍需大量進口小龍蝦，進口量同比上升了66.73%。

　　消費端的持續火爆，也帶動了養殖端的快速發展。然而進入2019年，小龍蝦行情卻出現一波三折。3-4月有價無貨，5-6月由于水稻收割小龍蝦集中上市，造成蝦價大幅下降，7月蝦價接近成本價，至今仍處于低谷徘徊。尤其對于很多新進種養戶而言，初期巨大的成本投入與實際產出的巨大反差令農戶遇挫。

　　蝦稻共作狂飆突進

　　消費端的持續火爆，也帶動了養殖端的快速發展。具有一水兩用、一田雙收、蝦稻互促、穩糧增收、綠色生態等多方面功能的“蝦稻共作”模式快速發展。2018年，許多技術成熟的蝦稻種養戶，蝦稻并重，兩頭得利，畝均純收入少則2000元，多則5000元以上，是單一種稻收入的3-5倍，增收效果明顯，因而成為各地政府優先扶持的主要領域。

　　農業農村部《中國小龍蝦產業發展報告（2019）》顯示，2018年，全國小龍蝦養殖面積達1680萬畝，其中蝦稻田養殖面積1261萬畝，占比達75.1%。湖北、安徽、湖南、江蘇、江西位居前五位。

　　“湖北省蝦稻面積約680萬畝。” 湖北省稻田綜合種養體系首席專家、湖北省水產技術推廣總站研究員湯亞斌在會上表示。2019年，湖北省政府印發《湖北省“蝦稻共作稻漁種養”產業發展規劃（2019-2022年）》，大力推進“蝦稻共作、稻漁種養”，目前湖北的蝦稻種養面積和產量，均約占全國半壁江山，其中荊州市更是雄居首位，轄下監利、洪湖等市縣，小龍蝦養殖產量均超過10萬噸，當之無愧成為中國小龍蝦第一市。

　　藍海背后的“焦慮”

　　“蝦稻（專用）肥：根據水稻、水草、藻類的營養需求和小龍蝦的水質要求，精選氮磷鉀并添加中量元素（鈣）、微量元素、腐植酸、黃腐酸和微生物菌劑等，精心調配養分比例，采用先進工藝生產的新型復合肥料。”湯亞斌表示，蝦稻肥可以滿足水稻、水草生長需求，可以為小龍蝦生長繁殖提供良好水質，提高稻田綜合效益。

　　蓬勃發展的蝦稻種養產業，催生了蝦稻肥、蝦稻藥等新型農資藍海市場。湯亞斌表示，僅湖北省蝦稻肥市場容量就超過50萬噸，2018年全國3000多萬畝稻田種養中70%左右面積是蝦稻模式，這意味著蝦稻肥市場容量約150萬噸。“我國現有稻田面積約4.5億畝，按15%測算，適合稻田種養的水稻面積高達6750萬畝。按稻蝦模式占70%測算，面積約4725萬畝，市場容量約350萬噸，一個百億級的新型肥料市場正在成形。”

　　“蝦稻共作”模式的升溫令許多行業人士產生不安與焦慮：眾所周知，精養小龍蝦以化學制劑、飼料作為養殖用肥，而蝦稻肥是通過微生物技術對水體進行調節、補充種養所需營養物質。然而，在“蝦稻共作”養殖模式產區，約90%的種養戶選擇使用與池塘精養模式相同的用肥方式；只有約10%種養戶嘗試或正在使用蝦稻肥作為肥料。不僅如此，蝦稻肥發展時間短，規模尚小，品牌眾多但缺乏行業標桿企業，同時缺乏相應的國家標準，假冒偽劣蝦稻肥產品盛行；大部分種養戶從飼料企業處購買蝦稻用肥，而小龍蝦養殖中化學制劑為主，飼料企業在肥料生產技術、工藝上專業度不足，導致蝦稻肥效果差強人意；很多種養戶對“蝦稻共作”養殖模式認知度不足，普遍側重養蝦而忽視種稻，直接使用精養小龍蝦方式管理，或將種植水稻的用肥習慣直接套用在“蝦稻共作”；從植保到動保，傳統農資經銷商服務能力明顯不足；推廣蝦稻肥難度大，很多地區需配套水產產品銷售等。

　　產業快速發展，但缺乏行業標準與規范，魚龍混珠的市場，種養戶僅擁有水稻種植或小龍蝦養殖經驗的單一，重蝦輕稻，效益低下等無不制約著產業的健康有序發展。

　　多元化是蝦稻肥發展方向

　　“從三七火熱到三七專用肥，從葡萄價格高漲發展處葡萄專用肥，稻蝦的火爆也萌生出蝦稻專用肥。”湯亞斌表示，蝦稻肥隨著蝦稻共作模式火熱發展出了蝦稻模式下水稻專用肥、水草專用肥、肥水專用肥和多功能復合型肥料等多個品類。

　　蝦稻肥品類的健康發展離不開大企業的參與，隨著新洋豐、三寧、鄂中、凱龍、迪斯科等大型肥料企業的入局，蝦稻肥這一品類逐步開始大賣特賣，產品也從最初的魚龍混雜逐漸好轉，部分企業提出蝦稻專用肥的企業標準，蝦稻肥產業正在走向有序化、規范化。

　　“蝦稻肥發展趨勢是改變一種肥料包打天下的局面，發展系列產品或套餐產品。”湯亞斌表示，蝦稻肥將向系列、多細分品類方向發展，如目前鄂中提出的鄂中蝦稻生態連作套餐肥、三寧的金鈦能蝦稻專用肥系列、新洋豐的菌磷天下微生物菌劑系列、凱龍的微生物蝦稻套餐肥、迪斯科的微生物君盡小龍蝦功能菌肥等。

　　“蝦稻共作水很重要，采用綠色肥水、凈水的技術措施，進行藻類培育、保證水體營養循環是蝦肥水美的關鍵。”新洋豐研發中心部長邵海鋒表示，培藻的關鍵是溫度、合理的營養，保證適合微生物生長的條件和關鍵營養因子，而新洋豐“兩菌一藻”綠色解決方案可以培育單細胞硅藻、綠藻，對水質營養進行調理及微生物優勢菌群進行培養，實現“黃綠水”。

　　據了解，除新洋豐外，三寧、凱龍、鄂中、迪斯科等知名肥企在蝦稻肥上都頗有建樹。

　　三寧金鈦能蝦稻專用肥是根據水稻與小龍蝦種養共生的營養需求，精選優質氮磷鉀原材料，添加中量元素鈣、活性腐植酸和金鈦能多功能助劑，精心調配養分比例，采用自動化工藝生產的新型復合肥料，既適用于蝦稻共生，又是小龍蝦單獨養殖的理想肥料。金鈦能蝦稻專用中的腐植酸可凈化水質，改變底部小龍蝦生態環境。另外該專用肥可使水中鈣利用率提高50%，使小龍蝦硬殼速度提高16%，從而加快了小龍蝦蛻殼時間，令到成蝦提前5-7天上市。

　　凱龍的復合微生物蝦稻套餐肥是湖北凱龍楚興化工集團有限公司（下稱：凱龍楚興化工）聯合華中農大新型肥料湖北省工程實驗室、全國新型肥料行業研發協作聯盟、中微量元素復合肥創新聯盟協會，著力為“蝦稻連作”“蝦稻共作”“精養蝦池”三種蝦稻種養模式的全程營養肥料研發工作，打造出一款真正屬于蝦稻的全程營養套餐專用生態肥料。歷經1年時間，其安全性和肥效得到有效認證。

　　鄂中蝦稻生態連作套餐肥是鄂中聯合華中農業大學、中國農科院等多家科研院所深入蝦稻田了解其水質、土壤狀況和蝦稻的營養需肥特點，針對性研發出多款蝦稻肥套餐；該套餐肥融合了32%（19-5-8）微生物生態復合肥和金浩斯特復合微生物菌劑（液體5億菌），形成蝦稻專用套餐，在肥稻、肥草、肥蝦、防青苔方面效果優越。

　　迪斯科小龍蝦功能菌肥由迪斯科中國新型肥料工程技術研究中心與國際肽酶研究所（IPEI）聯合研發，采用肽酶（P&E）生物技術生產，載體主要來源于食品級大豆豆粕，富含多種營養和特殊生物高活性肽和酶，具有增強動植物抗病能力、提高動植物繁殖機能、加速動植物成長等功效。

　　會議進行同時還舉辦了“2019中國小龍蝦產業鏈高端品牌展”，新洋豐、三寧、鄂中、凱龍、迪斯科等知名蝦稻肥企業紛紛亮相，吸引了與會眾人的極大關注。

　　會中，還進行了2019中國小龍蝦產業風云榜頒獎盛典，頒發“2019蝦稻肥年度明星產品”和“2019蝦稻肥年度新銳產品”。（農財網農化寶典）