一畝蝦稻田純利潤3000-5000元;

　　“蝦稻共作”收入是水稻種植的5倍;

　　蝦稻肥用量約為普通水稻種植的3倍;

　　蝦稻田約650萬畝，市場容量50萬噸;

　　某市85萬畝耕地已有近70萬畝轉型;

　　未來我國蝦稻田可能擴增至6500萬畝;

　　蝦稻肥市場容量將達500萬噸;

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　　一個百億級的新型肥料市場正在萌芽。

　　作者 | 南方農村報記者 陳志文

　　目前，中國小龍蝦的需求總量約為190萬噸，國際市場需求缺口約為30萬噸。傳統大水面養殖、池塘養殖已經難以滿足巨大的小龍蝦市場需求，利用廣闊水稻田養殖小龍蝦的“蝦稻共作”模式正煥發生機。“蝦稻共作”養殖模式面積不斷激增，萌發了百億級蝦稻肥需求，農資企業正競相逐鹿這一“新興市場”。

　　“蝦稻共作”是什么?

　　蝦稻肥和水稻肥大不一樣

　　“蝦稻共作”是一種種養結合的養殖模式，根據生態循環農業和生態經濟學原理，將水稻種植與小龍蝦養殖技術、農機與農藝有機結合，通過對稻田實施工程化改造，構建稻—蝦共生互促系統。簡單來說，蝦稻肥為水稻提供營養物質、改善水質，從而產生更多浮游生物可供小龍蝦食用。

　　稻田養魚模式早在2000多年前就有記載，“蝦稻共作”養殖模式是在傳統的稻田養魚模式基礎上衍生出的“蝦稻連作”模式。這一模式最早起源于湖北省潛江市，現主要集中在湖北、湖南、江西、安徽、江蘇等長江中下游流域，總面積約650萬畝，其中，潛江市85萬畝耕地已有近70萬畝從傳統水稻種植轉型為“蝦稻共作”模式。

　　“蝦稻肥是‘蝦稻共作’模式高經濟效益的基礎。”湖北三寧化工股份有限公司副總經理毛國斌指出，相比于普通的水稻專用肥，蝦稻肥應滿足幾個條件。一是安全。肥料不含有害物質，不影響小龍蝦的成活率;二是可以肥水、供養浮游生物。從而為小龍蝦提供天然餌料，節約飼料成本，且養分能被水稻快速吸收;三是具備各種抗逆性。對蝦來說，蝦稻肥要能促進退皮、硬殼，增強抗病及抗侵害能力，加快龍蝦生長;對于水稻來說，在農藥施肥次數減少情況下，蝦稻肥要能幫助稻株提升抗病、抗倒伏能力;四是能減輕青苔危害，有助于未消耗的人工飼料快速轉化，減少水體及土壤殘留，為龍蝦生長提供優質的水生環境。

　　我國要用多少蝦稻肥?

　　百億級蝦稻肥市場正在成形

　　普通水稻種植中，每年用肥在60-80斤間(以復合肥計)。精養小龍蝦時，每畝塘一米水深計，放苗前需要用到“5-20斤尿素或碳銨+2-5斤磷肥+1-3斤復合肥或3-4斤單細胞藻類生長素(簡稱單胞藻)+2-3斤復合肥”;后期全池潑灑6-10斤復合微生物菌劑，拌3-5斤蝦料。

　　傳統水稻種植與小龍蝦養殖，不僅用肥麻煩、次數多，還存在肥水的大量流失問題。“蝦稻共作”養殖模式可以有效降低水稻種植和小龍蝦養殖中的肥料需求，實現高效雙產。

　　然而，實際生產中稻田不能完全滿足小龍蝦的食用需求，小龍蝦代謝產物也無法滿足水稻生長所需的營養物質需求。該如何保證稻田營養全面均衡，滿足水稻生長需求，又有利于水草生長、凈化水質、預防蝦病，同時提高蝦脫殼次數呢?蝦稻肥在其中扮演著不可替代的重要角色。

　　不同于傳統水稻種植中將氮、磷、鉀三大肥料復混使用，蝦稻肥是根據水稻和小龍蝦種養共生的營養需求，精選氮磷鉀并添加中量元素鈣、活性腐植酸和金鈦能多功能助劑，精心調配養分比例，采用自動化工藝生產的新型復合肥料。

　　蝦稻肥用量如何呢?張鑫告訴記者，在湖北省潛江等地區，每畝蝦稻用肥約130-200斤，“蝦稻肥用量約為普通水稻種植的3倍。”

　　“3月份下蝦苗，投入80斤蝦稻專用肥，之后每畝地間隔半個月施用5斤蝦稻專用肥，4月初開始賣蝦，6月種水稻前，每畝再用80斤蝦稻專用肥作為底肥。” 潛江市龍灣鎮鄭家湖村蝦稻種養戶王永軍介紹，每畝地蝦稻肥用量約170斤。

　　按照我國現有的650萬畝蝦稻田計算，蝦稻肥市場容量將高達50萬噸。根據《中國小龍蝦產業發展報告(2018)》預計的需求缺口，結合我國適合進行“蝦稻共作”養殖模式的水稻田面積，未來“蝦稻共作”模式養殖面積可能擴增至6500萬畝，蝦稻肥市場容量將達到500萬噸，市值近150億元。

　　“蝦稻共作”的收益有多高?

　　一畝純利潤3000-5000元

　　2018年生產的早秈稻(三等，下同)、中晚秈稻和秈稻最低收購價格分別為每50公斤120元、126元和130元，畝產800-1200斤，畝收入在960-1560元，除去種植成本，畝收益在500-1000元之間。水稻種植的畝純收入較低，大大制約了種植戶的積極性。

　　“蝦稻共作”養殖模式的收益遠超普通水稻種植。擁有多產蝦稻共作養殖區推廣經驗的迪斯科化工集團股份有限公司市場部經理張鑫告訴記者，在湖北，“蝦稻共作”模式下每畝可產出200-300斤小龍蝦，稻米每畝可產出500-700斤。“蝦稻模式產出小龍蝦品質高于池塘精養，去年平均價格約20元/斤，加上稻米品質優于普通種植水稻，售價約高出0.1-0.2/斤，整體下來，畝收入約4500-7000元，純利潤在3000-5000元之間，接近純水稻種植的5倍。”

　　“每季蝦稻可產小龍蝦150公斤左右，水稻300公斤左右，畝收入5000元左右，扣除各項成本后，每畝純收益超過3000元。”江蘇省淮安市盱眙縣永華村的蝦稻種養大戶胡鳳義表示，由于“蝦稻共作”養殖模式中小龍蝦為稻田“除草、松土、增肥”，稻田為龍蝦“供餌、遮陰、避害”，實現了“一水兩用、一田雙收、一稻兩蝦”的同時，產出的小龍蝦、稻米品質都高于普通種植、養殖，更容易受到市場青睞。

　　不僅如此，“蝦稻共作”模式相較于池塘精養、大型水面養殖，風險小，抗逆行強。

　　哪些品牌的蝦稻肥賣得好?

　　發展時間短、市場尚待培育

　　“蝦稻共作”模式逐漸升溫，但仍然存在著很多亟待解決的問題。眾所周知，精養小龍蝦以化學制劑、飼料作為養殖用肥，而蝦稻肥是通過微生物技術對水體進行調節、補充種養所需營養物質。然而，在“蝦稻共作”養殖模式產區，約90%的種養戶選擇使用與池塘精養模式相同的用肥方式;只有約10%種養戶嘗試或正在使用蝦稻肥作為肥料。

　　目前，我國蝦稻肥以“迪斯科”、“鄂中”、“新洋豐”、“三寧”、“中化”、“史丹利”為代表，這些肥料企業大都在2017年底至2018年下半年才進入蝦稻肥領域。陳昌告訴記者，蝦稻肥發展時間短，規模尚小，各大品牌的產品銷量都不高。同時，由于缺乏相應的國家標準，假冒偽劣蝦稻肥產品盛行，不僅影響蝦稻田收益，也降低了小龍蝦、稻米的品質。

　　湖北鄂中生態股份有限公司浩斯特分公司湖北省區域經理陳昌指出，大部分種養戶從飼料企業處購買蝦稻用肥，而小龍蝦養殖中化學制劑為主，飼料企業在肥料生產技術、工藝上專業度不足。新洋豐、三寧等多家蝦稻肥生產企業的相關負責人均反映，這在一定程度上導致了“蝦稻共作”模式上用肥效果并不盡如人意。

　　湖北省潛江市白鷺湖農場蝦稻種養戶祝明禮也表示，很多種養戶對“蝦稻共作”養殖模式認知度不足，普遍側重養蝦而忽視種稻，直接使用精養小龍蝦方式管理，或將種植水稻的用肥習慣直接套用在“蝦稻共作”中。還有部分經銷商表示，目前推廣蝦稻肥難度還很大，很多地區需配套水產產品銷售。同時，“蝦稻共作”現行的用肥方式會降低整體用肥量，進而影響復合肥總體銷量。

　　鏈接：部分代表蝦稻肥產品

　　迪斯科：微生物菌劑-小龍蝦功能菌肥

　　1、產品由迪斯科新型肥料工程技術研究中心與國際肽酶研究所聯合研發，采用肽酶生物技術生產;

　　2、載體主要來源于食品級大豆豆粕，富含多種營養和特殊生物高活性肽和酶;

　　3、在增強動植物抗病能力、提高動植物繁殖機能、加速動植物成長等功效上表現突出。

　　鄂中：蝦稻生態連作套餐肥

　　1、鄂中聯合華中農業大學、中國農科院等多家科研院所深入蝦稻田了解其水質、土壤狀況和蝦稻的營養需肥特點，針對性研發出多款蝦稻肥套餐;

　　2、該套餐肥融合了32%(19-5-8)微生物生態復合肥和金浩斯特復合微生物菌劑(液體5億菌)，形成蝦稻專用套餐，在肥稻、肥草、肥蝦、防青苔方面效果優越。

　　新洋豐：蝦稻專用微生物菌劑

　　1、與湖北省水產研究所研究員舒新亞、中國水產科學研究院長江水產研究所博士生導師曾令兵，共同研發專供蝦稻共作施用的微生物菌劑;

　　2、產品根據肥水、凈水等方面需求，分為洋豐先豐、奧之藍肥水、養水、清水系列產品;

　　3、肥水和養水菌劑適用于培藻抑青苔，促進水草生產;凈水菌劑適用于生物凈水穩藻，增強小龍蝦的免疫抗病力。

　　三寧：三寧金鈦能蝦稻專用肥

　　1、三寧聯合中國農業科學院作物科學研究所、南京工業大學、水產研究所等科研機構，開發了三寧金鈦能蝦稻專用肥;

　　2、系列產品中富含的腐植酸可凈化水質，改變底部小龍蝦生態環境。該專用肥可使水中鈣利用率提高50%，使小龍蝦硬殼速度提高16%，從而加快了小龍蝦蛻殼時間，令到成蝦提前5-7天上市。”

　　中化：中化蝦稻寶

　　1、蝦稻寶選用有機搭配無機的方式研制，營養相互補充，減少浪費和化學殘留;

　　2、產品中添加了生命元素生化黃腐酸和氨基酸，對水稻能提升抗逆，減少農藥使用和殘留表現好;

　　3、蝦稻寶是地道的環境友好，龍蝦友好型肥料，在湖北省農業部門的主導下進行了3年多的安全性試驗，從蝦的生長狀態和質量、水質的保持、水體內有害物質的含量、水稻的生長和產量等多個方面進行了嚴謹的試驗，確保了當前大面積應用的效果和安全。

　　史丹利：蝦稻專用肥

　　1、根據土壤特性研發出不同類型“稻蝦專用肥”，目前有24-8-18、22-5-13兩種;

　　2、產品中除了含有氮、磷、鉀營養元素外，還含有聚磷酸銨、腐殖酸、微量元素、氮肥增效劑、海藻酸等;

　　3、產品在疏松土壤，提高土壤的保肥、保水功能上效果突出，還可在保證作物高產優質的同時，促進小龍蝦養殖水體的肥、活、嫩、爽，促進小龍蝦的生長。此外，史丹利還提供了稻蝦共作田的施肥方案。