蔬菜輪作是抗重茬、合理利用土壤肥力、減輕病蟲害、提高種植效益的有效措施。在安排蔬菜輪作時，須記清并掌握以下原則：

　　一是以不同科的蔬菜進行輪作。同科蔬菜有同樣的病蟲害發生，不同科蔬菜輪作，可使病菌失去寄主或改變生活環境，達到減輕或消滅病蟲害的目的。

　　二是以吸收土壤養分不同和根系深淺不同的蔬菜進行輪作。根據蔬菜吸收土壤養分的程度和根系深淺不同進行輪作，可充分利用土壤養分。

　　三是注意各類蔬菜對土壤酸堿度和土壤肥力的影響。如，種植甘藍、馬鈴薯等會增加土壤酸度，而種植玉米、南瓜等會降低土壤酸度;對酸度較敏感的洋蔥，作為玉米、南瓜的后茬作物，可獲得較高的產量。

　　四是考慮前茬作物對雜草的抑制作用。一些生育期長、葉面積系數對土壤面積覆蓋度較大的蔬菜，對雜草生長有抑制作用;而有些種類的蔬菜，由于苗期生長緩慢或葉片小，容易滋生雜草，所以在栽培時，應安排前者與后者進行輪作。