生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效�，F在越來越多的美食離不開生菜的搭配，那么美味的生菜是怎么種植的呢?

　　選播良種

　　要根據需要選擇適宜品種，如玻璃生菜、皇帝、凱撒、結球生菜、花葉生菜、大湖659等。

　　準備苗床

　　生菜育苗宜選用保水、保肥性好，肥沃的沙質壤土。床土配制：10平方米苗床用腐熟的有機肥10公斤、硫酸銨0.3公斤、過磷酸鈣0.5公斤、硫酸鉀0.2公斤，充分混合均勻鋪平耙細，澆足底水，水滲后播種。

　　播種育苗

　　為使撒播均勻，播種時種子內可摻入少量細沙土，播后覆0.3-0.5厘米厚潮土，并覆蓋地膜保濕。每畝播種量30-50克。幼苗開始出土時，應及時揭開畦面地膜，防止徒長。苗床溫度白天控制在18℃-20℃、夜間12℃-14℃為宜。注意通風換氣，如遇強光暴曬需遮陽。當幼苗長到2-3片真葉時，按株行距6-8厘米分苗，長到4-5片真葉時可定植，苗期一般不缺水不澆。為防苗期病害，可噴1-2次600倍75%的百菌清藥液。

　　科學施肥

　　生菜要求富含有機質、保水保肥力強的黏質壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5-7為宜。每生產1000公斤生菜，需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、鉀4.5公斤。其中結球生菜需鉀更多。生長期需要氮、磷、鉀肥配合使用。定植生菜的地塊要深耕細作，定植前施足基肥，畝施腐熟農家肥3000-3500公斤，施后深翻，澆足底水，見干后作畦。

　　細心定植

　　定植前一天將苗床灌水，使苗坨濕潤，第二天起苗盡量多帶土，減少根系損傷。定植時，先在畦面開溝，溝深4-6厘米，70厘米畦面栽3行，開溝后按每畝25公斤施入三元復合肥后灌水，水滲后按株距24厘米擺苗培土封溝，將畦面耙平，覆地膜，引苗出膜。

　　定植后管理

　　生菜喜濕，全生育期要求有充足水分供應。定植5-7天后澆1次緩苗水。澆緩苗水后沒蓋地膜的地塊進行2次中耕松土除草。以后澆3-4次水，結合澆水分期追施氮、磷肥，畝施15-20公斤。采收前停止澆水，以利貯運。

　　科學采收

　　不結球生菜可根據市場價格相機采收。結球生菜以葉球緊密后采收為好，過早會影響產量，過遲則葉球內莖伸長，葉球變松品質下降。

　　冬暖大棚生菜栽培

　　冬種青花菜首先要選用適用性廣、耐寒性強的品種，播種在預先準備好的苗床上，也可在營養缽中育苗。畝播種量20―25克種子。

　　1、播種前準備：青花菜可采用苗床播種或漂浮育苗。漂浮育苗的基質和營養液和烤煙育苗的相同;用苗床育苗要選擇排灌方便的壤土犁翻曬透，起寬1.―1.8米(包溝)、高20―25厘米的畦作苗床，每平方米苗床施腐熟有機肥10―15公斤和一定量的磷鉀肥，施后將肥土混勻，耙碎整平，噴施護樹將軍殺菌消毒，減少病菌源。

　　2、播種：苗床育苗，預先將種子與一定量的細砂混勻再播種，每平方米播種量4―5克(即育5平方米的苗可供一畝田種植)，播后覆蓋0.5―1厘米薄土，噴施新高脂膜800倍液(噴施新高脂膜800倍液保墑防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。)，然后蓋上一層薄稻草。夏末初秋天氣高溫多雨，無論漂浮育苗或苗床育苗，都要蓋上遮陽網以遮陽防雨。

　　3、播后苗期管理：播種后要注意淋水，經常保持土壤濕潤，苗床育苗的大約3天可齊苗，及時把稻草揭去。夏季育苗，苗期要特別注意防治黃條跳甲和菜青蟲為害。移栽前7―10天揭除遮陽網，使幼苗充分見光煉苗。播種30天后，幼苗株高15厘米左右，具5―6片真葉時可定植。定植前在苗床噴施一次殺蟲、殺菌藥劑，定值后及時噴施新高脂膜800倍液可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期，快速適應新環境，健康成長。