從始花期到終花期為開花期。授粉受精后，子房膨大、發育成幼果，稱為“座果”。

　　葡萄盛花后2～3天開始進入生理落果期。自子房膨大至漿果著色前為漿果生長期。

　　花前期為適應樹體調整、花穗整形、�；ū９�的要求，花前疏花序：中庸新梢1個新梢留1穗花序，應盡早進行。

　　花期至花后能看出果穗質量時，疏除雙穗中的弱穗、副穗、歧肩及發育不良的果穗，以單位面積產量(畝產量)確定留穗數，每畝2000～3000穗。開花期以�；ū９麨橹攸c。漿果生長期主要圍繞果實穩定膨大為原則。

　　物候期：花果期(開花坐果期～增糖著色期)(5月初至8月下旬)

　　栽培管理關鍵：促進坐果和果粒膨大，控制營養生長而促進果實生長、品質形成和枝條充實

　　管理技術：

　　1.花前10天施花前肥水;

　　2.花前7～3天修穗，去歧肩，疏小穗，秀小穗尖，每穗留13小穗。

　　病蟲害防治：花前7～5天選用聯苯菊酯、或菊馬乳油、氰戊菊酯、高效氯氰菊酯防治綠盲蝽、薊馬、蚧殼蟲(粉蚧、東方盔蚧等)、葉蟬等蟲害，可選加甲維鹽、吡蚜酮等防治蚧殼蟲(粉蚧、東方盔蚧等)。

　　花前7～5天選用波爾多液、退菌特、代森銨、科搏、丙森鋅、代森錳鋅、百菌清、甲霜靈、瑞毒霉、必備等防治灰霉病、霜霉病、穗軸褐枯病、黑痘病。

　　花序分離期～始花期是病害防治與促進授粉受精的關鍵時期，宜使用福美雙+硼，甲基硫菌靈+硼、嘧霉胺。

　　3.花前3天巨峰系葡萄枝條打頂，坐果好的(如紅地球葡萄)花后摘心;

　　4.花期輔助授粉，摘除卷須;

　　5.花后3天促生理落果。

　　在生理落果結束、果粒綠豆大小、坐果穩定后(花后10～15天)及時追肥，以復合肥為主，每隔20天每畝施三元復合肥(或磷酸二銨)15～30㎏+硫酸鉀10～30 kg，共2～4次。施肥方法同上，樹行左右交替進行。

　　根外追肥很重要，謝花后即噴1～2次0.1%～0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀，可提高座果率。采收前30～20天葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀或水溶性硫酸鉀2～3次，間隔1周，可促進增糖著色。

　　6.花后7天疏果，剪穗尖;

　　7.花后10天、病蟲害防治、膨果肥水。

　　膨果肥應薄肥勤施，小水勤灌，可以保證果實穩定膨大，防裂果。

　　花后宜防治黑痘病、霜霉病、灰霉病、穗軸褐枯病、白粉病、房枯病、褐斑病及紅蜘蛛、天蛾等病蟲害，預防藥劑可用多菌靈+吡蟲啉，或甲基硫菌靈+菊酯等，治療選用嘧霉胺、霜霉威或烯酰嗎啉+吡蟲啉等。

　　8.花后20～40天疏果、處理果穗，套袋。

　　坐果后至套袋前，禁止使用能給果面留下斑痕的藥劑，如退菌特、代森錳鋅、代森鋅、三唑酮、福星、波爾多液等。

　　疏果：套袋前對所留的果穗再進行一次全面的疏粒，按單穗30～80粒，不超過100粒，用疏果剪逐穗修整，取掉病、蟲果，畸形果、無核果和著生緊密的內膛果，疏后的果穗要求保持果粒之間松緊適度，果穗大小基本一致。

　　選袋：選擇正規廠家生產的具有防水、防蟲、防病效果好的純白色葡萄專用木漿涂蠟紙袋，其規格一般為380毫米×280毫米，底部有透水孔。

　　合理修剪：在生理落果后即可開始準備套袋。為防止果實日灼，需合理保留夏芽副梢，可以有效防止日灼。

　　方法是在5月中下旬始將陽面葡萄用枝葉“打傘”的方法保護葡萄，具體技術是花后果枝果穗以上第1或第2葉位，按照“3-2-1”的方法留1～2個夏芽副梢，選外側向生副梢，可以起到“打傘”的作用;其余副梢根據空間枝葉量多少選留，保留1～3片葉絕后摘心。絕后是指不再留2次以上的副梢。

　　葡萄套袋后要加強栽培管理，整個生長期如遇高溫天氣，應縮短澆水間隔期，增加澆水次數，使架下保持一定濕度，降低架下溫度，減少灼傷的發生。每隔10～15天噴1次殺菌劑，重點防葡萄霜霉病、葡萄白粉病，如遇連陰多雨的年份，可適當增加噴藥次數和加大用藥濃度。

　　9.在漿果生長期，新梢延長生長雖然比較緩慢，但加粗生長仍在不斷進行，正是果實品質形成和冬芽中花序突起形成的關鍵時期。

　　肥：采收前30～20天停土壤施肥，可葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀或水溶性硫酸鉀2～3次，間隔1周。

　　水：采收前30～20天控制灌水，以便于增糖著色。

　　病蟲害防治：選用波爾多液、代森錳鋅、退菌特、三唑酮、戊唑醇、氟硅唑、代森銨、科搏、丙森鋅、百菌清、甲霜靈、瑞毒霉、必備等防治灰霉病、霜霉病、穗軸褐枯病、黑痘病。

　　整形修剪：及時掐卷須，綁蔓。

　　注意：不必要摘除好的老葉片，葡萄增糖著色是由于綠色葉片光合作用制造營養積累，不是直接接受陽光照射。采收前不脫袋，可與采前10天將袋下口打開。(種好果)