摘葉，為蔬菜植株調整的重要手段之一，通過摘葉，可塑造適宜于棚室環境生產的最佳株型。通俗來講，摘葉，即為去葉，而在植物生理學上，蔬萊枝葉的去留會直接影響或改變植株體內光合有機物的分配情況。

　　由于蔬菜的葉片可以通過光合作用制造光合產物，故其可被稱為一個“營養源”，蔬菜果實的生長、膨大過程好比養分積累的過程，故其可被稱為“營養庫”，通常情況下，果實與其上下枝葉組成一個“源庫單位”。一般情況下，光合產物從“營養源”運輸到“營養庫”，即從葉至果，多遵循“就近運輸”(養分優先供給離葉片最近的果實)、“同側運輸”( 養分優先供給與葉片在同一側的果實)等規律。

　　其實，生產中的摘葉就是在不斷地改變蔬菜植株的“源庫單位”，摘除果實下方1-2 片葉，其“源庫單位”的位置會上移。這就告訴我們，生產中，菜農在進行摘葉時，注意選留最佳的“源庫單位”，而應把一些無效枝葉去除。

　　西紅柿摘葉因種類不同而不同

　　在理論上，西紅柿摘葉要聯系“源庫單位”，而在生產中，不同種類的西紅柿，其整個摘葉過程有所不同�，F分述如下:

　　1.大紅、粉果西紅柿的摘葉

　　第一遍摘葉通俗稱為“拾底葉”，摘葉時間多在第一穗果剛開始露色時進行。重點把西紅柿植株子葉上方的1-2 片葉摘除。分析: 通過摘除這些所謂的底葉子，可促進西紅柿前期莖蔓生長，達到促棵、旺棵的目的。此外，這些底葉子在下部長不大，反而有可能會消耗養分，若到了西紅柿生長中后期再摘除，一是枝葉茂密，摘底葉子難度較大，二是底葉子緊貼地膜或地表，易成為病害發生的“傳染源”，故早摘除，早獲益。

　　第二遍摘葉，通常要等到第一穗果果實平均長至成年人手的“一弧二”(注: 拇指與食指彎曲后，中間在加上兩個手指寬，(即為一弧二。)大小時才可，在第一穗果下方留一片葉，其下部全部摘除即可。按照此規律，大紅、粉果西紅柿若留6- 7穗果，摘葉次數至少2遍。

　　摘心打頭時，要在第6-7穗果上方留1-2 片后再打頭。目的:一是滿足該穗果的營養需求，二是高溫強光下，可起到遮陽的作用，減少日灼和臍腐病的發生。

　　2.櫻桃西紅柿的摘葉

　　摘第一遍葉的方法同大紅，粉果西紅柿類同。但第二遍摘葉，要待第二穗果的最大果實長至成年人手中指肚大小時才可。這次去葉可在第二穗果下方留一片葉后，將其下方葉片全部去掉即可。

　　第三遍摘葉，可等到第五穗果的最大果實長至成年人手中指肚大小時，在第五穗果下方留一片葉后，將其下方葉片去掉即可。生產中，摘葉是西紅柿管理中一項必要的措施。摘葉能有效改善株行間的通風透光性，促進西紅柿轉色。西紅柿生長中后期，基部葉片逐漸衰老、黃化，且底層光照弱，下部葉片制進養分的能力很低，適當去葉是有利的。植株陡長。枝葉稠密，影響通風透光時，也應及時摘葉。

　　西紅柿摘葉時，應分次摘除病殘黃葉、老葉、稠密葉。要以既能保證果實生長所需的光合產物，又不會造成田間郁蔽為標準。另外，摘葉前，還應密切關注天氣預報，選擇晴天上午進行，盡量避開連陰天打葉，以利傷口在有日光照射及較高溫度下盡快干燥愈合。摘葉時，盡量避免將傷口擴大。摘葉后及時噴施廣譜類殺菌劑《百菌克》，重點噴施莖稈下部因摘葉形成的創口，尤其背光的創口。遇到連陰天或下雨天棚內濕度大時，可結合煙霧劑熏棚的方法防治。

　　西紅柿下部黃化葉片宜晚摘

　　“看! 下部的西紅柿葉子都黃了，肯定不能供給果實營養了，咱摘除了吧。”很多菜農的棚里都會存在這種情況。在這些棚里可以看到，植株整個中下部葉片都出現了黃化現象，嚴重的葉片已經看不出多少綠色，西紅柿果實小、畸形果多、上部開花坐果受至影響。在此情況下，很多菜農認為黃化的葉子已經沒什么用了，干脆就直接摘除，這樣是不對的，如果黃葉發生后，可葉面噴施細胞分裂素混加氨基酸液肥，延緩葉片衰老，促進葉片轉綠，同時結合著沖施或灌施促進生根的產品，培育發達的根系，保證養分的充足供應，緩解黃葉，提高產量。(聚佰農)