大量元素要精

對于大部分蔬菜來說，大量元素氮磷鉀是植株生長過程中需求量多的養分。以當前菜農的用肥習慣來說，大量元素肥料往往過量施用，再加上冬季地溫低，蔬菜根系偏弱，吸收養分的少，過量沖施大元素素水溶肥，不但容易傷根，而且還會導致土壤中氮磷鉀含量超標，引起土壤鹽漬化。所以冬季施用大量元素肥料要“精”，這里的“精”主要指以下三個方面：

一是肥料要“精”：即選擇吸收利用率高、養分含量高且全面的大量元素水溶肥，沖施后根系吸收快，在土壤中流失少，減少肥料浪費和環境污染，避免土壤鹽漬化。

二是土壤要“精”：不要盲目沖肥，而是通過測土施肥，根據測土結果，土壤缺什么補什么，這樣施肥，可大大減少肥料的用量，從而提高地力。

三是蔬菜要“精”：既根據所種植蔬菜的需肥規律來用肥，以番茄為例，番茄苗期以吸收氮肥為主，開花結果初期對氮、磷、鉀的需求比例接近5︰2︰3，結果盛期則變為3.6︰1.4︰5，所以番茄開花前要注重氮肥的施用，結果后則要注重鉀肥的施用。

功能性肥料要久

微生物菌劑、甲殼素、海藻酸等功能性肥料通常不額外添加無機營養元素，但具有改良土壤、養護根系，補充有機營養等作用，可當做蔬菜的“保健品”。為使用效果，“保健品”一定要堅持施用，貫穿蔬菜生長的整個生育期。

中量元素要足

中量元素是指在蔬菜生長過程中需要量次于氮、磷、鉀而高于微量元素的營養元素，包括鈣、鎂、硫三種元素。鈣可以促進細胞壁的形成，從而植物組織的穩定性。鎂是是形成葉綠素的主要成分，又是多種酶的活化劑，可促進脂肪、氮的代謝和維生素的合成，提高蔬菜品質。對于鈣鎂的補充，要把握好“足”字，這里的足并不是過量施用，而是要足量施用。因很多肥料原料或成品都含有硫，所以在設施蔬菜栽培上，往往不用再額外補充硫元素。多以補充鈣鎂為主。

一是底肥中要施用：如鈣鎂磷肥、硝酸鈣、硫酸鎂等等，建議菜農在底肥使用過程中，每畝使用鈣鎂磷肥或硝酸鈣50公斤左右，硫酸鎂10~13公斤。

二是選擇合適的產品。補鈣時要選擇螯合態鈣肥，或木質素鈣，也可選擇礦物分子鈣。補鎂時可選擇糖醇鎂等，葉面吸收的效果更佳。

三是掌握施用時期和部位。鈣鎂在蔬菜整個生長期間都可補充，可沖施，也可以通過葉面噴施補充。植株幼嫩部位易缺鈣，且鈣在植株體內不易移動，因此在進行葉面補鈣時要重點噴撒植株的幼嫩部位，也就是重點對莖尖生長點以下30厘米的距離噴施，同時重點噴施幼果。

打好“預防針”蔬菜冬季不得病

菜農都知道，在病害發生前或發生初期用藥，病害的防治效果，特別是在陰天前，病害未流行之前基本上用藥一兩次能夠防住病害，若等到病害暴發，即使用好藥、加大藥量也難以防住，還增加了棚內濕度。因此，提前給蔬菜打好“預防針”，對預防病害的發生具有很好的效果。

管理時，要特別注意大棚前臉處和放風口處兩個關鍵地點。前臉處見光少，通風性差，是灰霉病、霜霉病、蔓枯病等喜低溫高濕病害容易發病的地方。而放風口處濕度變化較大，利于白粉病的發生，菜農早上拉棚后可著重查看這兩個地方，觀察植株的長勢，發現異常及時采取措施，避免成為病害的發源地。先擇晴好天氣，提前噴灑殺菌劑或生物農藥，預防病害的發生。

化學殺菌劑：預防病害時要選擇殺菌譜較廣的保護性殺菌劑，如百菌清、代森錳鋅、銅制劑等。

生物農藥：與化學農藥相比，生物農藥突出的一點就是性高和持效性長。不管是用生物農藥預防病害還是病害，建議菜農要連續使用，在蔬菜的整個生長期都施用，不但可以減少病蟲害的發生，而且能增強蔬菜的抗病性，提高植株應對惡劣環境的能力，從根本上減少化學農藥使用，利于蔬菜的可持續發展。

合理澆水養分運輸快

（1）看土壤墑情澆水。當土壤含水量低于40%時，需要及時補充水分，當土壤含水量達70%以上則需要延遲澆水，否則不但不利于提高地溫，而且還容易導致土壤透氣性變差，致使根系缺氧，造成漚根。一般的判斷方法是取土壤5厘米以下的土壤，手握成團，自然下落后土團立即散開就需要澆水。澆水后保持蔬菜根際土壤含水量在60%左右，見干見濕即可。

（2）看長勢澆水。通過觀察植株長勢，判斷是否需要澆水。若葉片表現卷曲、萎蔫等情況，則需要及時澆水。

（3）看地溫澆水。澆水不當是導致地溫變化劇烈的重要原因，冬季棚內地溫多在15~20℃，如果澆水過量或是澆水時機不對，就會使地溫迅速下降，造成根系受傷，影響地上部的生長。因此，冬季澆水選擇在上午十點前，此時地溫與水溫相近，避免澆水時發生炸根現象。若是在冬季換茬，則建議先澆水閉棚提升地溫，而后再定植，利于緩苗。

（4）看天氣澆水。選擇晴天澆水，且澆水后有2~3天的晴天，以避免澆水后遇到陰雨天氣，導致棚內濕度增大，地溫降低，病害多發。若遇到連續陰雨天氣，突然轉晴后，也不適宜澆水，應先提高棚溫和地溫，后再澆水，這樣養分運輸快。

調控好環境棵子壯

菜農可根據天氣情況及時拉放保溫被，并調節放風口的大小，提溫降濕，創造適宜的棚室環境，以利于蔬菜的生長。具體的保溫和降濕措施，本報已介紹過多次，在此不再詳述。

冬季地溫低，根系活力下降，養分吸收能力弱，必然會影響蔬菜的長勢，造成產量和品質下降，建議菜農低溫季節注意提升地溫，讓根系“住好”，才能吸收更多的養分，供應莖葉、果實的生長。

冬季如何提高地溫

（1）提高氣溫。地溫保持在20~22℃是適宜根系生長的溫度。地溫的高低與氣溫有著密切的關系，一般來說，白天氣溫比地溫高3~5℃，夜間地溫比氣溫高2~3℃。也就是說，在冬季寒冷天氣下，通過適當晚拉早放保溫被、白天適當提高氣溫，可促進地溫的提升與夜間地溫的保持，防止夜溫過低。

（2）秸稈生物反應堆。越冬茬或早春茬蔬菜定植前在種植行埋設秸稈生物反應堆，在冬季可提升土壤溫度4℃左右。同時建議菜農將操作行上鋪設稻殼、碎秸稈等有機物，對降低棚內濕度，減少澆水次數，提高地溫具有不錯的效果。

（3）合理覆蓋地膜。冬季鋪設白色或者透明的地膜，這是因為光線可以直接穿透地膜，提高植株對光能的利用率，可有效提高土壤溫度。此外，地膜一定要起拱覆蓋，這樣的覆蓋方式就如同加設了一個小拱棚，有利于地溫的提升。