包菜大家都比較熟悉，是生活中常見的蔬菜，外形和甘藍非常相似，只是名字的叫法不同，那么，包菜和甘藍有什么區別呢？一起來看看包菜和甘藍種植管理技術吧！

 

1、 包菜和甘藍關系

 

包菜又名圓包菜、卷心菜，是我們生活中一年四季都可以吃到的蔬菜；而甘藍也是一種常見的蔬菜，它是十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，品種眾多，很多用于觀賞。至于它們之間關系，甘藍是一個大家族，包菜只是甘藍中一個品種，學名叫結球甘藍，而平常叫甘藍是紫甘藍，所以它們是兩種蔬菜，但是卻是同一類蔬菜，所以極為相似。

 

2、外形區別

 

包菜是結球甘藍，又名卷心菜、圓白菜以及包心菜，聽名字就知道，它的莖葉包裹成球，莖肉質矮而粗壯，植株不分枝，外表顏色為綠色或灰綠色，基部有多數葉，質厚，層層包裹住結球。甘藍主要是指紫甘藍，俗稱為紫包菜，它的外葉和葉球都是呈紫紅色的，所以才得名紫甘藍，這是它和包菜的區別。

 

3、營養區別

 

它們二者的營養成分也有一定的區別，包菜富含葉酸、維生素C、維生素E和胡蘿卜素等，它的維生素的含量是番茄的3倍以上，有極好的抗衰老、抗氧化的作用。而紫甘藍的營養也極為豐富，富含多種維生素，還富含花青素，這是包菜所沒有的，花青素有極好的抗衰老的作用，還能預防心腦血管疾病。

 

4、功效區別

 

包菜的脂肪含量低，但是富含維生素以及膳食纖維，有促進腸胃蠕動，有的功效，另外還可對胎兒畸形有很好的預防作用，孕婦和正在生長發育的兒童應該多吃。甘藍能減輕關節疼痛癥狀，還能預防因感冒引起的咽喉疼痛，尤其在冬春季感冒高發時期，要多吃甘藍。