我們在種植韭菜時，合理科學的管理是韭菜高產的保證，比如施肥，施肥過多韭菜容易燒死，施肥過少，韭菜會因為養分 跟不上而減產。那么，就要了解韭菜需肥特點及施肥方法了，下面小編帶大家一起來詳細了解一下吧。

　　韭菜需肥特點

　　韭菜是多年生蔬菜，對土壤的適應性較強，以壤土和砂壤土為宜，韭菜需肥量大。一年生韭菜，植株尚未發育完，需肥量 較少；2～4年生韭菜，分蘗力強，產量，施肥量應相應增加；5年以上的韭菜，由于多年多次收獲，土壤肥力和植株長勢都已 下降，需增施有機肥以提高地力，防止早衰。除大量元素外，韭菜特有揮發性氣味構成成分均含硫元素，是喜硫作物。

　　韭菜施肥方法

　　韭菜若是不需要開花結果，而只需要長葉子的話，就施氮肥，如尿素，人的小便等。如果需要開花結果在花期前要施一些 磷肥和鉀肥，如草木灰，腐熟的其他肥料等。

　　韭菜除施用底肥外，還需“刀刀追肥”，即每次收割后都要追肥1~2次。追肥應在收割后3~4天進行，待收割的傷口愈合、 新葉長出時施入，收割后立即追肥易造成肥害。追肥應以氮肥和人糞尿為主，可隨水施入或開溝施入，糞稀水腐爛，以防蛆害 。

　　育苗地應便于排灌，近1-2年未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墑。畝施腐 熟農家肥4-5立方米。為防韭蛆，可用5%辛硫磷顆粒劑每畝2kg，加干細土10-15kg，均勻撒施，淺耕后細耙，整平作畦，畦寬 1.2-1.5m，長7-10m，便于管理。

　　韭菜收割一般在春秋兩季，炎夏不收割韭菜。夏季由于韭菜不耐高溫，高溫多雨使光合作用下降，呼吸強度增強，生長勢 減弱，呈現“歇伏”現象，此期韭菜管理以“養苗”為主。養苗期間要適當追肥，以增強韭菜抗性，使之越夏。追肥量以硫酸 銨15~20公斤/畝為宜，施肥可在雨季進行，不必再澆水了。