蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇在我國的種植面積也比較廣，其營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。肥料是蘑菇的主要營養來源，那么蘑菇應該怎樣去給它施肥呢？

　　1、雞糞液：取雞糞5公斤，清水20公斤，一周倒入鍋內煮沸，濾渣取汁后加水100公斤，每平方米噴0.5公斤。

　　2、淡鹽水：取食鹽150-250克，放入50公斤清水中攪拌溶解后即得0.3%-0.5%的稀鹽水，噴灑后菇色潔白結實，菇體粗壯質佳，且可增產12%-17%。

　　3、淘米水：在每100公斤澄清的淘米水中加入1公斤葡萄糖，于采菇后3?4天噴灑在菇料面上，每平方米噴淘米水2公斤左右即可。

　　4、味精水：取味精50克，溶于5公斤清水中，在首次潮菇采收后7天左右噴灑，每平方米用液0.5-1公斤，共用3-4次，可增產15%-20%。若在味精液中加入1%葡萄糖，則效果更佳。

　　5、豆漿肥：取黃豆500-1000克，放入水中浸泡后磨成漿，濾去雜質，加清水50公斤攪勻噴施，可使蘑菇白嫩，菇體粗壯。

　　6、葡萄糖液：取葡萄糖粉500克，加入25公斤清水中拌勻，待完全溶化后向菇床噴霧。

　　7、胡蘿卜汁：取新鮮胡蘿卜1.5公斤并切碎，加水8-10公斤，煮30分鐘后濾渣取汁，加3倍清水噴施，可提高蘑菇產量。

　　8、菠菜汁：將新鮮菠菜洗凈，加少量清水搗爛，用3層紗布過濾取汁，加水稀釋至500倍，播種后15天開始噴施，每平方米噴15毫升，能促進子實體分化，顯著提高蘑菇產量。

　　9、酵母粉：取純酵母粉25克，放入50公斤清水中攪勻，噴施后可促使菇體健壯，產量提高20%左右。

　　10、草木灰液：取草木灰1公斤，加水10公斤浸泡1晝夜，過濾取汁，加水至50公斤，每平方米噴灑0.5-1公斤。若干床面撒施一層干燥草木灰，能提高畦床溫度，促進菌絲發育。草木灰還能為菌絲提供一定養分，并能抑制雜菌生長，一般可增產10%左右。