茄子、辣椒、黃瓜和番茄等蔬菜常見的早衰癥狀是：植株萎縮、葉片變黃、果實成熟晚、產量低，嚴重時可速成植株過早死亡。早衰的主要原因是高溫多雨而引起的，防止方法有以下幾種。

　　1 適時摘心 摘心的主要作用是防止作物植株徒長，減少養分過多地消耗，促進植株多結果。實踐證明：對辣椒進行適時的合理剪枝，可以顯著地提高產量。其操作方法是：待***茬辣椒摘下后，辣椒秧 已處于歇枝階段，此時要將靠近基部生長的四大枝以上長出的八個枝條剪掉，與此同時，還要加強水肥管理，這樣不僅能減少養分過多地消耗，而且使靠近基部生長的四大枝，通風透光良好，減少落花 爛果，提高辣椒產量。黃瓜要在25片葉左右進行摘心，以促進回頭瓜的形成，否則營養運輸受阻。番茄摘心要在第4穗果坐位后，至少不要在第4花序剛一開花就摘心，并在穗果上留兩片葉子，以免造成 根系早衰和植株下部卷葉。

　　2 摘除老葉 各種果菜類蔬菜都要及時地摘除植株下部的老葉�？萑~和病葉，以防植株間郁閉遮蔭，這樣不僅可以減少營養消耗，又能有效地控制病害的傳播和蔓延，有利于通風透光和降低溫度，促進植 株茁壯生長。

　　3 及早采收 果菜類蔬菜提倡早收果實。番茄采收適期是果實頂部剛一轉色，辣椒是青果未紅之前，茄子是果內種子轉褐色之前，外觀呈油亮的本品種色，黃瓜剛見籽跡就可采收，以減少養分消耗，防止 植株過早衰老。

　　4 及時追肥 適時給果菜類蔬菜追肥，能為植株生長發育提供充足的養分，這是防止植株衰老的關鍵性措施。追肥的***佳時期是果實采收后進行1--2次，隨灌水結合追施腐熟的人糞尿，也可追施氮肥和磷 肥。黃瓜和番茄，每公頃追施磷酸二銨150千克，茄子每公頃追施尿素150千克，辣椒追施肥料要適當多些，每公頃可追施磷酸二銨180千克左右，但需要將化肥溶于水中追施，不宜刨坑追施，因為辣椒怕 傷根。