底肥，顧名思義坐底肥，是果樹生長和貯備營養的當家肥。在北方，一般都在9-10間施肥，叫秋施基肥;在南方，一般都在10-11月施肥，叫冬肥。

　　底肥要求平衡施肥，施用全營養和全元素，故以生物有機肥為主，輔以大、中、微量元素無機肥。

　　除有機酸之外，有機營養不能被果樹根系直接吸收，必須在土壤中通過微生物分解之后轉換為離子態形式才能被果樹根系吸收，這是一個細微而緩慢的過程，所以說有機肥本身就具有長效性。

　　碳水化合物和無機營養無需轉換則能夠被果樹根系直接吸收，因此，無機化學肥料具有一種速效性。

　　底肥管一年，追肥管一季;底肥要求持效期長、緩、慢，一般長達120天以上，追肥要求持效期短、猛、快，一般持效期不得超過20天;底肥要施用固體肥、有機肥、長效肥、緩釋肥、控失肥，追肥要施用液體肥、無機肥、水溶肥、速效肥、葉面肥。

　　肥料生產廠家為了使做底肥施用的無機化學肥料避免短、猛、快，刻意進行硫包衣或添加FEC緩釋因子，讓養分緩慢釋放，從而延長其持效期。

　　可是，大多數果農在施用底肥時，故意灌水將肥料溶化，破壞無機肥的包衣結構和緩釋工藝，甚至有人說肥料溶化速度越快越好。

　　底肥在土壤中要求是分解，而不是溶解，能夠迅速溶解的肥料是做追肥來施用的。如果底肥溶解后，會被果樹根系快速吸收，由于秋季晝夜溫差大，白天集中吸收的營養在晚上氣溫下降時必然向根系下沉，太陽落山快，溫度下降的也快，而營養下沉的卻慢，滯留在樹體上部的水和肥將引起枝干受凍而腐爛。

　　所以，施用底肥時，一定要在雨后或澆水后進行。一是雨后板結堅硬的土壤會變得松軟，便于挖穴開溝，肥料深埋;二是土壤有一定的濕度和溫度，利于肥料的分解和轉換;三是養分慢慢釋放，養分緩緩貯藏，免于枝干受凍腐爛。