現在栽培果樹，大多數人在施肥時，都會選擇施用方便快捷而且有針對性的化肥，極少施有機肥，因此，人們都在呼吁要提倡施有機肥，而減少化肥的施用量。這種呼吁，有部分意見是出于減少水果化肥殘留物方面的考慮。對于我們大多數人來說，可能也只看到這一點，所以，都簡單的以為，提倡施有機肥，主要是為了水果的食用安全問題。

　　但是不是這樣呢?實際上并非這么簡單，當然了，不施或少施化肥會減少水果的化學殘留物，但更多的是出于其他方面的考慮。出于什么考慮呢?下面我們來說一說有機肥這個話題。

　　一般化肥對果樹來說，其營養成分比較單一，而有機肥則不同，含有的營養成分比較全面。比如說人糞尿中含有機質5%～10%，氮、磷、鉀含量分別為0.5%～0.8%、0.2%～0.4%和0.2%～0.3%。豬圈糞含有機質11.5%，氮、磷、鉀含量分別為0.45%、0.19%和0.6%。牛、馬糞含有機質11%～19%，氮、磷、鉀含量，分別為0.45%～0.58%、0.23%～2.8%和0.50%～0.63%。另外，有機肥中還含有大量的中量和微量營養元素，可以較好地滿足果樹對多種礦質營養元素的需要。

　　實際上，從有機肥的營養成分來看，其優點還是比較明顯的，完全可以直接作為底肥、追肥及種肥對果樹進行施用。但是缺點也是很明顯的，沒施過有機肥的人可能不知道，反正我是領教過了，不僅搬運不方便，而且施起來也不方便，總之就是累人，相當耗時耗精力。因此，很多果農在勞動力欠缺的情況下，多會選擇施用化肥。

　　但是施化肥不僅容易造成土壤板結、環境污染、化學殘留物等問題，而且對于果樹來說，容易造成營養不均衡，尤其是一些微量元素的欠缺，特別容易影響果樹的生長發育，從而影響到整個果園的效益。因此，為了果園的效益，也為了水果的食用安全，盡管再苦再累，人們都會想盡辦法給果園施有機肥。

　　之所以要增加有機肥的施用量，減少化肥的施用量，主要是有機肥有下面幾個方面的作用：

　　營養充分。有機肥能長時間供給果樹多種營養，不僅能供給果樹樹體氮、磷、鉀、鈣、硫、鎂等大量元素，還能供給鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬等微量元素，不至于讓果樹出現缺素癥。另外，有機肥還含有激素、維生素、氨基酸、葡萄糖等生理活化物質，這些物質可以促進果樹根系發育，刺激植物生長，增強植物對養分的吸收和利用，并能增強果樹抗逆性，因此有機肥又稱為完全肥料。

　　改良土壤。增施有機肥可促進土壤團粒結構的形成以及土壤養分的有效化，增加土壤有機質含量，讓果園的土壤透水性和通氣性得到增強，并改善土壤的水、肥、氣、熱狀況。

　　提高化肥利用率。有機肥在土壤中分解緩慢，肥效時間長，肥料利用率高，還可緩解施用化肥后引起的土壤板結、元素流失或被固定等不良反應，提高化肥利用率。

　　改善果品質量。增施有機肥，可改善微生物的生存條件，幫助果樹適應養分脅迫環境，利于果樹吸收養分，促進果樹根系生長發育，有利于果樹的營養生長和生殖生長，提高果實產量和果品質量。