氮肥、尿素、硫酸氨、碳酸氫氨、氯化銨等肥外觀上都市白色晶體，可用下列方法識別。 一、灼燒法：銨態氮受熱以后會發生分解。因此，鑒別時刻將少量化肥放在鐵片上，在火焰上灼燒。如果產生較濃的具有刺激性氣味，而且不留殘渣即位純度高的氮肥；如果殘渣較多，說明含氮量低。
二、溶解法：銨態氮可以溶解于水�？梢杂蒙倭炕�，放入少量的水，如果全部溶解了，說明氮肥含量純度高，如果有部分或全不溶解，則含雜質較多。
三、加熟石灰攪拌法：量少量化肥與熟石灰混合、攪拌、立即聞到較濃的氮肥氣味，說明氮含量高。
四、顯色反應法：碳酸氫銨、碳酸銨呈堿性，可以用紅蘿卜皮或紅莧才煮沸后，取清液，將少量碳酸清銨放入清液中，如果紅蘿卜皮由紫色變為淺綠色普或紅莧菜汁由紅色變為黃綠色即為純證。
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