選擇適宜土壤。建筑大棚蔬菜時，應選擇土層深厚、肥沃、松軟的沙壤土、灌水方便、排水順暢，以滿足多種蔬菜生長發育的需要。也可以選擇與水稻輪作、排灌方便的稻田。 移棚換土。多年連作的大棚，容易引起蔬菜的病蟲害，如黃瓜枯萎病、辣椒的疫病、炭疽病等，一旦發生就必須進行換土或移動大棚位置，一方面減少病蟲危害，同時又起到改變土壤養分的作用。
合理栽培。用不同種類的蔬菜進行合理輪作和間、混、套作，結合耕、翻、耙改變土壤的營養狀態。
施足基肥。大棚基肥以有機肥為主，常用的基肥有人糞肥、畜禽糞尿、土糞、柴草灰、豬牛羊兔欄肥。施肥方法有撒施、溝施、施后與土壤混勻。做基肥的有機肥，必須充分腐熟。
合理追肥。根據蔬菜的生長情況，適時合理追肥。追肥可用氮磷鉀的復合肥、尿素等，可滲水澆施，也可用充分腐熟的有機肥，施肥后要覆土或及時通風，排除有害氣體。
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