永州市江華瑤族自治縣曾在縣卷煙廠上班的36歲女子蔣珍鳳，在“跳出農門”后卻選擇回到山村，建立起了萬畝優質有機稻谷生產基地，年銷售額上億元。她是怎么做到的呢?

　　下崗創業，沒有鞭炮沒有賀禮

　　11月5日的上午10時，田野里的露水，已經被暖暖的太陽曬干。永州市江華瑤族自治縣碼市鎮一片片金燦燦的稻田里，一臺臺收割機不停來回穿梭于田間，留下整齊的秸稈、豐盈的谷粒和撲鼻的稻香。這里是江華同豐糧油食品有限公司位于碼市鎮的千畝有機水稻生產基地，基地的晚稻收割正熱火朝天。

　　36歲的瑤家女子蔣珍鳳穿著運動鞋和牛仔褲站在田埂上，熱情爽朗地和熟識的農戶拉過家常之后，手上熟稔地把剛收割下來谷粒抓了一捧，高興地對記者說，“今年氣溫偏高，晚稻灌漿結實好，看樣子，畝產比去年要高。”作為同豐公司的董事長，蔣珍鳳不是第一次到基地來，因為這里出產的稻谷，將會加工成為公司最好的產品——有機米。田邊的村道上，公司的工人正將剛收割完的稻谷裝好袋抬上車，準備運往縣城的工廠烘干。

　　目前，蔣珍鳳的公司已實現年銷售額過億元。

　　不過，作為“跳出農門”的蔣珍鳳，當初只是想安安靜靜地做一個卷煙廠的女職工。出身農村的她在家中排行老二，父親是糧站職工，母親在家務農，因為家中勞力少，當時還在讀書的蔣珍鳳和哥哥就經常幫家里干農活。1997年，從永州工業學校畢業的蔣珍鳳被分配到江華瑤族自治縣民族卷煙廠工作。

　　到了2003年，縣煙廠政策性關閉，蔣珍鳳成了下崗工人，但不甘心和下崗姐妹們南下打工的她決心創業。

　　蔣珍鳳發現，江華縣水稻種植面積大，但糧食加工行業競爭少，便準備辦一個糧食加工廠。她把下崗安置費拿了出來，找親戚朋友東拼西借，湊齊了10萬元創業資金。

　　“當時租的是一家街道企業的倉庫當廠房，把定金、租金付了，把輾米機等一些必須的設備買了之后，我突然發現，剩下的錢，連一張辦公桌都買不起了。”談起當時剛起步時的窘迫，蔣珍鳳記憶猶新。

　　好在蔣珍鳳動手能力強，便自己用三夾板做了一張桌子，上面放了一部電話、一臺二手電腦。這就成了她在辦公室接洽業務的重要工具。

　　沒有一個花籃，沒有一份賀禮，沒有請一個朋友，甚至連一掛鞭炮也沒有放，蔣珍鳳的“同豐糧食加工廠”就這樣悄然開業了。

　　一看一嘗，她就能分辨出稻谷品種和等級

　　加工廠最初的業務，是通過稻谷加工銷售大米。

　　“米好不好吃，關鍵看稻谷的品種和等級。”蔣珍鳳將各種品種、等級的稻谷放在隨身攜帶的小包里，一有時間就拿出來觀測、揣摩，細細品嘗，從米粒的外觀、色澤、口感，分辨稻谷的干濕度、大米的品種和品質。時間一長，蔣珍鳳練就了一雙“火眼金睛”，無論什么稻谷，只要一看一嘗，她就能分辨得出品種和等級。收購過來的稻谷品質越來越高，生產出來的米的質量和口感也越來越好，“同豐”的米，開始在縣城慢慢有了名氣。

　　接觸過的稻谷和米越來越多，蔣珍鳳發現了一個“秘密”：瑤山里的米，要比平地上種出的米好吃。“瑤山的水土很好，氣溫比外面要低，而且晝夜溫差大，稻谷的生長周期略長，所以，瑤山里的米煮出的飯更香甜一些。”蔣珍鳳說，很多客戶在嘗過之后，就指定要買這種米。

　　但光是坐在加工廠里等著收購農戶送上門來的稻谷，顯然無法保證和控制稻谷的來源與品種，“當時我就萌生了一個想法，專門在瑤山開辟一個基地，集中生產優質稻米。”蔣珍鳳說干就干，在地處瀟水之源的碼市鎮建立起了1000畝優質稻谷生產基地。

　　湘粵桂三省交界處的碼市鎮，境內高山連綿，溪谷縱橫，森林覆蓋率達78%以上，這里有清晰凸現的青山綠水，是白云深處的瑤人家園。良好的自然生態是蔣珍鳳將基地選址在此的最大原因。

　　不用化肥，堅持傳統方法種稻

　　曾經師從食品生物化學專家、華南理工大學教授寧正祥的蔣珍鳳深知，隨著生活水平的日益提高，有機、綠色食品正成為越來越多人的追求。她決定采取傳統、有機的農作方式來種稻谷，“簡單來說，就是除了耕地、收割等幾個工序使用現代化農業機械操作之外，其他的一律按照傳統做法。”

　　這樣做的結果意味著產量會比使用農藥、化肥的農田低很多。為了保證基地有機稻谷品質的同時又提高產量，蔣珍鳳想盡了一切辦法，“比如石灰，能改善土壤，提高水稻產量與品質，降低重金屬活性。我就在全縣到處找石灰廠，最后終于讓我在大圩鎮找到一家快倒閉的石灰廠。”

　　福壽螺是一種對水稻危害極大的螺類。為了不使用化學農藥殺螺劑，蔣珍鳳跑遍全縣的榨油廠，“我們江華生產茶籽，茶籽榨油后剩下的茶麩是滅螺的特效藥，而且不會損壞土壤結構和造成水稻農藥殘留超標，反而可有效增加田間肥力”。

　　不過，這山區的千畝稻田，耕種起來并不容易，“犁田都用了很長時間，有些田太高，犁田機運不上去。”蔣珍鳳說，秧苗也是從4月份插到7月，中間還有個6月雨季讓她提心吊膽，“生怕漲洪水”。好不容易等到收割的時候，蔣珍鳳更是犯難，“機耕道又沒修好，車子進不去，廠里也沒有烘干設備，只能讓工人們一包包扛出來晾曬”。沒有場地，蔣珍鳳又去找人，把鎮政府前面的馬路、鎮上商貿城的地面清理干凈當曬谷坪。山區的天氣多變，常常有不打招呼就來的陣雨，攤晾的稻谷淋雨就怕發霉，蔣珍鳳又找來油布和簡易床，讓員工們在路邊田里搭起棚，支上床，睡在稻谷邊上方便照看，“那陣子我最怕聽到的就是打雷聲，一打雷我就爬起床打電話，讓大家趕緊收谷。”

　　“那次老天爺對我們還算照顧，只壞了十多噸。”蔣珍鳳告訴記者，不過，因為沒使用化肥，整個基地的產量并不高，加上人工成本太高，虧了二十多萬。

　　“雖然虧了錢，但客戶普遍反映這批米的口感和質量很好。”蔣珍鳳說，大家的認可讓她有了堅持的信心。

　　2009年11月，蔣珍鳳成立了同豐糧油食品有限責任公司，并出任公司董事長。從瑤山走出來的蔣珍鳳，將產品商標取名為“瑤珍”，寓意“來自瑤山的珍品”。

　　如今，公司開啟了“同豐生態農業產業化”項目，在縣里的十多個鄉鎮建立了總面積達10000畝的優質綠色水稻及1000畝有機水稻示范種植基地。“基地的種糧農戶每畝收入增加400元，增收總量近500萬元。”

　　“曾經有客商讓我給米打油，讓賣相更好看，甚至愿意給我加價，但是我都拒絕了。”蔣珍鳳說。有機產品認證和綠色食品認證的通過，以及“全國放心糧油企業”、“湖南省農業產業化龍頭企業”等一系列榮譽，是對她12年堅持的最好回報。