在山西省陽曲縣大盂鎮大泉溝村，澳大利亞籍的紫琪，是一位致力于有機農業的專職農民。

　　聽起來十分高大上的“有機農業”，其實并不神秘玄虛。自上世紀八十年代后期國內開展有機食品基地建設及標準制定以來，它已經走過了二三十年的發展歷程。有機農業的顯著特征，即是完全或基本不用人工合成的肥料、農藥和調節劑等，而是盡可能地采用作物輪作、畜禽糞肥、綠肥等方式來保持土壤的生產力。紫琪種的莊稼“非常美麗，非常漂亮，散發著光彩”，且口感與眾不同，其全部秘密正在于此。

　　有機農業帶來的益處是顯而易見的：它生產出來的農產品品質優異，在菜無菜味、瓜無瓜味的當下，的確能夠讓人“一口吃回三十年前”;它對農業生態環境是友好型、親和型的，最大程度地保持了土壤肥力，作業方式是可持續的。然而，在以高能耗的石油農業占主導地位的現代農業生產體系中，有機農業的市場份額還顯少得可憐。

　　現代化的農業大量使用以石油制品為原料的化肥、農藥等農用化學品，它固然以較高的產出提升了農業生產的產量和效率，增加了農民的收入，但與之伴生的，卻是環境的持續污染與損害，資源的過度消耗與枯竭——江河湖泊富營養化的主要罪魁之一，就是化肥的過度使用。而另一方面，其生產出的農產品的高農藥殘留、品質下降，也與日益追求食品安全的消費需求背道而馳，越來越引起人們的警覺和反感。

　　民以食為天，食以安為先。真希望越來越多的農民能夠從高污染、高能耗的農作方式轉向到前景光明的有機農業上來，能夠“吃的也賣，賣的也吃”。這不只是為造福農產品消費者，滿足大眾的食品安全需求，對農民自身而言，也將是自利的。雖然從短期看，勞動力投入多、成本較高、產量較低，都是可以理解的“轉型”的現實顧慮，但放在較長的時間段內考察，有機農產品的較高售價、實現與消費者需求的有效對接、地力的恢復增長，都將可能使它的總體收益遠遠高于常規的農業生產。

　　農業生產是一項長期的、周期性的生產活動，農人只有越善待土地，土地才可能越回饋良多。紫琪7年的有機農業實踐，讓“地的土質已呈深褐色，腐殖質含量增高，保水能力增強。不用澆地，莊稼都長得很好”便是一個具有說服力的現實例證。是用破壞性的生產竭澤而漁，還是永續性的生產惠及子孫后代，對于廣大農民來說，這或者并不是一個特別艱難的抉擇。