農業是利用動植物的生長發育規律，通過人工培育來獲得產品的產業。農業屬于第一產業，研究農業的科學是農學。農業的勞動對象是有生命的動植物，獲得的產品是動植物本身。農業提供支撐國民經濟建設與發展的基礎產品。

　　6日，在河南省駐馬店市召開的第18屆中國農產品加工業投資貿易洽談會上，農業部副部長陳曉華表示，農產品加工是延伸農業產業鏈條，推進農村產業融合的重要抓手，是農業現代化的重要標志。

　　陳曉華介紹，近年來我國農產品加工業持續穩步發展，行業覆蓋面寬，產業度高，中小微企業多，已經成為帶動農民致富的支柱產業和民生產業。農產品加工業對接工業和農業、農民和市場，其聚集的資本、技術、管理和人才等要素正在并將加速作用于農業農村經濟，在農業現代化進程中扮演重要角色。

　　隨著經濟全球化發展和科技進步，農業農村經濟結構、生產方式等都已進入深度調整期，農業生產力的提升和生產關系的優化，不再局限于農業、農村和農民。陳曉華認為，農產品加工業已經成為當前推進農村產業融合發展的重要抓手，是農業現代化的標志，大力推進農產品加工業發展，將有效提升我國農業現代化水平，為農業強起來，農村美起來，農民富起來提供強有力支撐。

　　2006年以來，國家出臺了一系列有關農品流通體系建設問題的中央一號文件。2011年4月20日，商務部、財務部聯合印發的《關于2011 年開展農產品現代流通綜合試點有關問題的通知》，決定在江蘇、浙江、安徽、江西、河南、四川和陜西等省開展農產品現代流通綜合試點。