今年，中央一號文件提出發展家庭農場和專 業大戶，張炎夏博士在接受記者采訪時表示，“實現專業分工，社會化生產”，透過松江家庭農場可見一斑。如今，松江家庭農場的養豬業，都是由專業公司統一配 飼料，獸醫與技術專業人員來巡視把關，銷售由公司去做，專業分工明確，形成社會化生產格局，突破了過去農民從種地到收割直至銷售一人干的局面。

　　張炎夏認為，至今我們與發達國家，比如美 國、加拿大、澳大利亞的農業區別在哪里，很多人至今認為區別是在耕地規模、種植技術、科技和裝備上。這是很錯誤的！其實美國有的技術、設備、設施我們都 有，很多技術（比如水稻種植技術）我們還遠遠超過他們，我們的糧食單產更是大大高于他們。而且我們的大多數國營農場，在規模上也都不亞于他們。那我們到底 落后在哪里？生產方式！雖然都在種地，但他們是以“專業分工、社會化生產”的工業方式種地，我們還是在以“作坊式”的小農方式種地，農業規�；�不等于專業 分工社會化生產。

　　他說，英國是第一個工業化和城市化的國家。英國的工業化是被迫的，源于哥倫布發現“新大陸”。500多年前，英國和今天的中國很相似，也是農業國，主要人口是農民。這些農民向地主租地種。生產方式是“小農的”。雖然有一些簡單的加工業，但是生產方式也是“手工作坊式的”。

　　這時有人想出了一個辦法，他把原先制造鐮刀的復雜工序拆分成4道簡單的工序：煉鐵、打鐵、淬火、磨刀。原先什么都不懂的失地農民經過簡單的培訓就能上崗了。于是從過去4個熟練工匠一天也只能做幾把鐮刀，現在4個農民一天就能做幾十把鐮刀。勞動效率提高了幾十倍！正是“專業分工社會化生產”的工業化生產方式極大地提高了生產力，英國的失地農民逐迅速轉變成工人，英國也因此成為世界上第一個工業國。

　　張炎夏舉例，美國的生產方式導致了他們的農場與我們完全不同，他在美國的一個農場就看見，播種前，期貨公司的采購員上門與農場主簽訂小麥收購合同，如果價格確定是1元/斤，那么期貨公司就會掛牌“6個月后”小麥的期貨價格是1.1元/斤（他們每斤賺1毛）。農場主在拿到合同后就會把合同交給銀行做抵押。然后打電話讓種子公司替他播種。種子公司會雇一架飛機把種子灑完，然后拿著農場主確認的單子交給銀行。銀行則會開一張“信用證”（英文叫L/C）給種子公司，保證在收割后銀行擔保農場付 款。到了施肥的時候，農場主會打電話叫肥料公司，于是肥料公司派來施肥機械替它施肥，結束后還是拿著農場主確認的單子去銀行拿信用證。到了麥子成熟的時 候，不用農場主通知，期貨公司早已經從衛星上看見，于是浩浩蕩蕩的聯合收割機隊伍就進了農場。農場主只要坐在那里司磅就可以了。期貨公司將小麥進倉后就會 將全部貨款打到農場主的銀行，銀行在扣除完前面的各項款項后再把差價打入農場主的賬戶，種地過程就結束了。

從中不難看出，這其實就是工業生產方式與我們的小農的作坊式的農業生產方式是完全不同的。它的優點是成本低、質量高、流動資金少，更重要地是這種生產方式為專業分工、社會化生產。