當前，隨著溫飽問題的基本解決，糧食安全也隨著我們國家人口的不斷增長和人類生活水平的不斷提高，已經成為我們整個社會發展的重要因素。所以只要保證糧食安全，特別是為中國人民提供高營養價值的食品，也是農業生產的一個重要的目的。鋅是微量元素的一種, 人類必需營養素，隨著現代科學的發展,人們對鋅的研究也越來越深入，據統計，全球每年有超過45萬的兒童死于“鋅缺乏癥”。隨著人們對鋅的認識越來越深，加之新型肥料的發展突飛猛進，鋅肥成為寵兒是必然。為進一步了解鋅肥在國內發展狀況，記者采訪了國際鋅協會樊明憲博士。

鋅元素肥料 引起高度重視

樊明憲提到，農業施肥不僅為了提高產量，還是為了提高營養品質、營養價值來達到提高人類健康的水平。人們雖然對缺鋅的認識已有100年的歷史，但認知程度卻始終不夠，直至近幾年，才引起相關專家學者的高度重視。通過第二次土壤普查的結果來看，我國缺鋅的土壤達到51%，在1995年——2005年十年時間，中國農科院對全國進行產樣分析，發現我們國家缺鋅土壤已經由80年代的51%提高到了61%，其中在西北地區、華北地區、東北地區缺鋅的面積正在不斷的擴大，甚至在西北地區甚至達到了80%，在長期缺鋅土壤中間，農作物所生產的農產品鋅濃度比較低，不足以滿足人類正常健康的需求，特別是少年兒童。據調查，我國50%-60%的少年兒童缺鋅的。如果兒童缺鋅，會導致厭食、生長發育落后、異食癖、易感染等，直接影響他們的身體健康。外源性鋅產品如硫酸鋅、氧化鋅、葡萄糖酸鋅等為化學合成產品，人體的吸收利用率低，且對人體有副作用，因此通過富鋅食品對于改善人體缺鋅狀況促進鋅的健康、高效吸收具有重要的現實意義。

鋅是農作物正常生長發育的必需微量元素之一，鋅在農作物生長體內參與生長素的優化合成，促使葉綠素擴散，有利于光合作用，增強抗逆性，是農作物生長必需的敏感養分，農作物缺鋅生長發育停滯、葉片縮小、莖節縮短.因此，鋅肥的合理使用直接制約了作物生長發育和產品品質.農作物對鋅有很強的忍耐性和很高的富集能力,通過生物強化的方法能大幅度提高農作物對外源鋅的吸收與富集,從而提高體內鋅含量。

但是，傳統的肥料只注重氮、磷、鉀養分，大量的使用氮磷鉀元素，使得土壤中的中微量元素不斷的缺乏，作物對于中微量元素的效果，反應缺乏癥不斷的在擴大。因此，現在施肥制度水平的提高已經需要把傳統的氮磷鉀擴大到中微量元素，這也是今年農業部一號文件提到的要改善施肥結構，提高中微量元素的使用比例。國家鋅協會、農業部、全國農技推廣中心等共同推廣的鋅肥項目，可以使兩個主要目的得到突破，一是把平衡施肥的概念用傳統的氮磷鉀擴大到中微量元素，二是把施肥與人類健康相聯系，施肥目的由原來的增產增收擴大到提高中國人民，特別是中國兒童的健康水平。不僅僅是功在當代，保證糧食安全，提高糧食生產，而且是造福于我們后代，使得整個人類的生活水平和健康得到大幅度的提高，

以試驗示范帶動企業發展鋅元素肥料

發展鋅肥，最終還是要落到企業身上，在每次給予企業培訓之后，肥料公司都表現出了積極的態度，并做了非常積極的相應，要求國際鋅協會能夠引進國外的先進技術，幫助企業能夠開發新的項目，生產含鋅的復合肥料。目前，我國含鋅的復合肥料生產越來越多，像山東魯西化工確立了兩個新的品牌，一是含鋅的復合肥料，二是含鋅的磷銨二胺。目前我們國家含鋅的或富鋅的氮磷鉀復合肥產量到2012年已經達到了四十多萬噸，而且數量還在不斷的擴大，為提高鋅肥、矯正農作物缺鋅的狀況所作出的貢獻，同時也提高了平衡施肥的使用水平和氮磷鉀肥的生產效益。

樊明憲向記者透漏，2011年，國際鋅協會與全國農業技術推廣服務中心合作，在中國開展了40個鋅肥田間試驗。試驗結果表明，把鋅加到尿素、氮肥里面后對于氮肥的利用率平均增長了1-3%，增加產量平均5-30%，合理使用鋅肥，玉米可增產6%~15%、小麥、馬鈴薯等作物可增產10%左右，同時為示范區農民帶來了可觀的經濟收益。通過田間示范、技術培訓和宣傳推廣，人們對作物施用鋅肥日益重視，目前，已經有不少的農業科技推廣人員和一些農民，特別是北方地區的農民對于使用鋅肥的增產增效作用有了深刻的認識，不同的富鋅的復合肥料也受到了農民的歡迎，并取得了良好的效果，鋅肥市場很樂觀。

鋅元素肥發展道路任重而道遠

對微量元素研究和運用的忽視，致使肥料微量元素添加劑的使用，至今仍處在探索階段。為提高鋅肥的使用量，保證人民的高營養價值，一方面，農業部積極響應國家號召，大量引進國外的先進技術，在肥料或肥料供應的過程中，盡量提高鋅或其他微量元素的有效性，及提高鋅在在土壤中的分部，另一方面，在農業部發布的《2012年春季主要作物科學施肥技術指導意見》中，把鋅肥列入到了重點施肥方法指導的目錄中，引導農民科學施用鋅肥。

當前我國鋅肥的發展速度還是穩步前進的，但是要讓鋅肥市場健康發展，讓農民看到鋅肥的優點，接受和應用鋅肥，無論生產、銷售和服務都還是任重道遠。

樊明憲表示，作為研究單位，應該引導企業開發鋅肥產品，培育和壯大鋅肥產業，促進鋅肥在我國農業生產中的應用。作為化肥企業，應該在保持現有產量的前提下大力提升肥料產品質量，并且更多地關注農化服務，深入了解土壤和植物的鋅營養對于矯正農作物缺鋅,提高其產量具有重要意義。培養一支較為專業的農化服務隊伍，有效地為農民提供如何合理施肥的科學知識和試驗示范基地，持續增加鋅肥應用技術示范、宣傳、教育等方面的投入，進一步深化合作，擴大規模，推動鋅肥的推廣應用，讓越來越多的農民認識到鋅對農業生產和人體健康的重要作用，為中國農業可持續發展做出貢