山藥的生長習慣是耐寒，喜光。宜在排水良好、疏松肥沃的土壤中生長，忌水澇。地下莖為圓柱形，肉質，肥厚。莖圓柱形，葉腋間著生卵形珠芽。葉片三角狀卵形至三角狀廣卵形，基部戟狀心形。雄花序穗狀，不下垂，長軸多數成曲折狀，雄花近于無柄，苞片三角狀卵形，短于花被，花被片6，卵形，雄蕊6，發育；雌花序與雄花序相似，子房柱頭3裂。蒴果有3翅，果翅長幾等于寬，有短柄，每室有種子2枚，著生中央；種子卵圓形，四周有栗殼色薄翅，翅寬約6毫米，四周不等寬�；ㄆ�6—8月，果期8—10月。

山東省菏澤市單縣是山藥種植大縣，今年四月份硅谷公司的王經理和單縣張經理一起來到單縣的終興鎮郭堂村王大爺的山藥地，當時王大爺正在地里種植山藥，剛好種植一半了，王經理給王大爺講解了硅谷肥料的功效。王大爺表示很懷疑，真的有那么好嗎？他把另外一半的山藥，底肥使用了硅谷肥17-17-17的四袋。

前兩天單縣遭遇大雨，很多山藥塌溝。王大爺給王經理打電話說，他用硅谷的山藥長勢喜人，這次下大雨沒有存水，說硅谷肥料就是抗澇。下年他的山藥將全部使用硅谷，硅谷肥料給他帶來了不一樣的大豐收。