近年來，越來越多的肥料企業都將新型肥料的推廣目標鎖定在經濟作物區，爭相占領以“果菜茶”為主的新型肥料市場。但由于多年“重無機、輕有機”施肥理念，果菜茶作物不合理地大量施用化肥，雖然產量上去了，但其質量、口感卻不如從前，眾多消費者坦言，水果蔬菜沒有了小時候的味道。果菜茶都是鮮活農產品，其質量安全得到社會的高度關注。3月1日，全國果菜茶有機肥替代化肥行動推進落實會在湖南省宜章縣召開。會議提出，為了提高蔬果品質，既需要加快科技創新、改進品質，更需要推進綠色發展，發展綠色、有機、無公害產品。實現綠色發展的重要途徑之一就是增施有機肥，這一任務艱巨而緊迫。 充分利用有機肥源
過去，為了保供給，農民大量使用化肥、農藥，不僅成本增高，生態環境也亮起了“紅燈”�，F在，我國農業發展已進入新的階段，以農業供給側結構性改革為工作主線，以綠色農業發展為工作重點。圍繞這一工作主線和重點，農業部做出了一系列的部署，其中一個重點任務就是開展果菜茶有機肥替代化肥行動。2月8日，農業部印發了《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》的通知，要求以果菜茶生產為重點，實施有機肥替代化肥，涉及柑橘、蘋果、茶葉、設施蔬菜等4大類經濟作物及其主產區。
農業是自然再生產和經濟再生產相互交織的過程，農業綠色發展的成效既體現在產量的增長上，也體現在經濟效益的提升上。我國水果、蔬菜、茶葉產量都位居世界第一位，但綜合效益卻遠低于歐美等發達國家，其中一個重要原因就是成本過高，特別是化肥施用量過多。據統計，我國果樹畝均化肥用量是日本的2倍多、美國的6倍、歐盟的7倍，蔬菜畝均化肥用量比日本高12.8公斤、比美國高29.7公斤、比歐盟高31.4公斤。在當前農業生產遭遇到價格“天花板”和成本“地板”雙重擠壓、國內主要農產品價格普遍高于國際市場價格的情況下，必須改變過去高投入、高消耗的傳統農業生產方式，降低生產成本，主攻農業供給質量，注重可持續發展，提高果菜茶產業競爭力。開發利用我國豐富的有機肥資源，可以減少化肥投入，實現節本增效。
農業部種植業管理司司長曾衍得在會議上介紹，目前推進果菜茶有機肥替代化肥已經具備了有利的條件。一是擁有良好的政策環境。綠色發展作為一項重大戰略，正成為全社會的實際行動，開展果菜茶有機肥替代化肥，引領農業綠色發展，具有廣闊的前景。二是有充足的肥源。近年來，我國畜禽養殖規模逐步擴大，農作物秸稈生物量不斷增加，大中型沼氣工程發展迅速，為有機肥增施提供了充足的肥源。據測算，全國每年產生的各類有機肥資源養分總量約7400多萬噸，但實際利用不足40%，資源豐富，潛力巨大。三是有成熟的技術。近年來，各地結合測土配方施肥，積極推進有機無機相結合，開展了一系列試驗示范，集成推廣了一批畜禽糞便堆漚還田、施用商品有機肥、沼渣沼液無害化處理還田、生草覆蓋等技術模式。這些工作的開展，為推進果菜茶有機肥替代化肥打好了工作基礎、提供了技術支撐。
示范園區樹標桿
為深入落實此次行動，落實會的主辦地———湖南省宜章縣通過增施有機肥、減少化肥使用，增加綠色優質產品的供給。其中城西萬畝臍橙示范田、和宜紅茶產業示范園、曉夏街“果-沼-豬”生態示范園便是其中的代表。
經過長期的試驗表明，50%有機肥替代可有效緩解土壤酸化、提高土壤有機質及土壤保肥、供肥能力。宜章縣城西萬畝臍橙示范園主要采用兩種施肥技術模式，一是“果-沼-豬”模式，實行種植與養殖結合，利用畜禽糞便等有機肥資源，實現循環利用、變廢為寶；二是“有機肥+配方肥”模式，應用畜禽糞便、油菜餅、油茶餅等有機肥料，進行堆漚發酵，結合測土配方施肥技術配合施用配方肥。曉夏街“果-沼-豬”生態示范園采用種養結合方式，推廣“果-沼-豬”生態綠色模式，建立豬舍、固液分離設備、沼氣設備，利用豬的糞便生產有機肥和沼液。宜紅茶產業示范園則以當地豐富的牛糞、羊糞、菜籽餅、花生麩為原料，自行配置有機肥，配套建設水肥一體化設施，推廣“有機肥+水肥一體化”生態綠色種植模式，有力促進了種養結合和農業廢棄物資源高效利用。
總結這些示范田的經驗，重點在于兩個方面。一是要建立穩定的有機養分來源，實施農牧結合，通過沼氣、堆肥等方式利用畜牧業糞便。在其他地區，也可利用種植豆科作物實現固氮肥田，利用雜草、廢枝條、秸稈、污泥、塘泥、河泥、垃圾等有機廢棄物實施循環利用。二是要及時進行作物養分平衡分析，做好養分需求總量與供給總量的平衡、養分需求時間與供給時間的平衡。
實施果菜茶有機肥替代化肥需要通過循環體系構建，建立穩定的有機肥來源，并且探索出一套替代的模式與技術方案，方案的技術關鍵是養分的供需在總量和時間分配上的平衡。建立生態循環體系要扶持一個點容易，要建立起一套能夠激勵所有農業經營者的長期政策就沒那么容易了。
在此次會議上，多省的農業廳代表向大家分享了施用有機肥的經驗。湖南是中國“水稻生產第一省”，有機肥資源約2億噸，其中畜禽糞便8900萬噸。近年來湖南省大力推進種養平衡，把糞污變糞肥，把秸稈作肥料，加快畜禽糞便和農作物秸稈循環利用。通過深層次謀劃種養結合調整，推動糧經飼統籌、農牧漁結合，大力發展“養殖-沼氣-種植”三位一體生態循環農業，改造升級3.2萬個規模養殖場糞污綜合利用設施。為了大力推進有機肥應用，遼寧省組建了專門的技術研究團隊，旨在重點研究有機肥在果樹和蔬菜等優勢作物上的應用技術以及技術集成，并簡化有機肥的登記流程，申請財政資金專門用于有機肥企業的樣品檢測。山東省為強化科技支撐，連續多年將土壤有機質提升、秸稈生物反應堆、沼渣沼液綜合利用、蔬菜廢棄物資源化利用、果菜茶有機肥替代化肥等技術列為山東省主推技術，組織開展了果菜雙減、設施菜地治理、沼渣沼液資源化利用技術攻關，提煉了“蓄-沼-果（菜）”循環利用技術模式、果園生（覆）草技術模式、增施商品有機肥技術模式、秸稈生物反應堆技術模式等適宜推廣的成熟技術模式。
借鑒日本發展經驗
目前，我國菜、果、茶循環體系的推廣還不是很成熟。首先，大部分農戶并不了解施用有機肥的重要性，多施和少施化肥都無獎懲，使得農戶轉變施肥觀念的積極性很低。其次，由于種植業經營者往往不熟悉畜牧生產，或者不認識畜牧生產經營者，在個人能力下，兩者很難達成合作關系。最后，養殖業發展需要啟動經費，有機肥生產的沼氣池和發酵設備建設需要大量資金投入，且近年來農村勞力外出打工居多，顧工成本上升，資金和人力上的不足成為發展循環體系的一大障礙。
鑒于以上難題，華南農業大學教授蔡昆爭建議，未來可通過以下幾個方面進行調整：首先要對有機肥效果進行大量的宣傳，讓農戶認識到其利國利民的重要性，并建立有針對性的獎懲措施，激發農戶施用有機肥的積極性。其次要通過政府補貼、獎勵政策、貸款優惠等措施來保證資金和人力的充足。最后要對種植戶加強培訓來提高施肥技術和養殖技術，以開展培訓班等方式為種植戶和養殖戶之前的牽線搭橋。
在這方面，日本的“生態農戶”模式值得借鑒。日本普通農戶根據政府制定的基本農業與環境方針，制定為期5年農業生產改良計劃方案，提交當地的農業部門。當計劃方案符合可持續農業法和當地基本方針時，可獲得當地生態農戶的認證，成為“生態農戶”一員。一旦成為“生態農戶”，銀行能夠提供長達12年的無息貸款，而在購置農業基本建設設施上，政府或農業協會可提供50%的資金扶持，第一年在稅收上可減免7%~30%，以后的2~3年內還可酌情減免稅收。獲得認證的“生態農戶”還可以使用免費標識，這些標識可以使用在農產品包裝標簽、包裝容器或者包裝箱、宣傳海報以及農戶名片等。
鑒于日本的經驗，蔡昆爭說，在推廣有機肥時，重點是要建立起一個易核查的、常態的政府激勵機制。補貼方面，根據沼氣建設、發酵設備建設、啟動養殖等建設工程的總價格，建立一個補貼比例，采用先建設后補貼的方式，定期現場核查基本設施的建設狀況。在化肥減量獎勵方面，可按照化肥減量比例和有機肥使用量來實施獎勵，根據當地高產果、茶、菜的化肥使用標準，以及替代之后勞動力成本和有機肥成本上升的情況建立獎勵標準，采用先實施后補貼的方式，自己提供證據（養殖出欄量、購買有機肥單據、綠肥種植照片等），根據實際減少使用數量主動申報補貼，抽查現場作為補充檢查方式。除了建立獎勵機制，還需要促成有機肥產品與化肥產品差異化的市場定位。開展有機肥產品認證，鼓勵開展綠色食品和有機食品認證，適當補貼認證費用。使用有機肥產品專用標簽，可以學習日本，當化肥減量30%~50%時，即可使用“生態農業”標簽。最后要加強綠色產品的推介活動，加強種植戶的意識和購買者對有機肥農產品的認知度。
果菜茶的有機肥替代化肥行動是我國農業生態轉型的重要行動，既不影響主糧供應，又有按質論價的巨大市場價格彈性空間。隨著政策的支持、企業的實踐、農戶的嘗試，還原瓜果蔬菜小時候的味道不再是奢望。按照農業部統一部署，力爭到2020年果菜茶優勢產區化肥使用量減少20%以上，果菜茶核心產區和知名品牌生產基地（園區）化肥使用量減少50%以上，水果、蔬菜、茶葉由此更健康，更美味。
（鄭涵予）
|
 |
濰坊諸城驚現“地瓜王”重達 |
| 濰坊諸城被譽為“舜帝之都”，是舜文化的發祥 2017-11-16 09:26:48 |
 |
2017年11月16日：國內尿素價 |
| 2017年11月16日：國內尿素價格市場行情日報，今日國內尿 2017-11-16 08:51:18 |
 |
2017年11月16日：國內磷酸一 |
| 2017年11月16日：國內磷酸一銨價格市場行情日報，磷酸一 2017-11-16 08:50:35 |
 |
2017年11月16日：國內磷酸二 |
| 2017年11月16日：國內磷酸二銨價格市場行情日報，二銨企 2017-11-16 08:49:43 |
 |
2017年11月16日：國內氯化鉀 |
| 2017年11月16日：國內氯化鉀價格市場行情日報，國內氯化 2017-11-16 08:48:51 |
 |
2017年11月16日：國內硫酸鉀 |
| 2017年11月16日：國內硫酸鉀價格市場行情日報，國內硫酸 2017-11-16 08:48:01 |