圍觀理由 目前，全國具有一定規模的微生物肥料生產企業約有1100多家，年產量達1200多萬噸，年產值200多億元，已逐漸成為肥料家族的重要成員。但大多數人的感覺是，微生物肥料的作用效果并不如人意，多多少少會感覺到，花了大價錢買的生物肥，其效果比一般肥料也好不到哪里去。問題到底出在哪里呢？在市場上能否找到真正好的微生物肥料？帶著這些疑問，記者近日走訪了濰坊島本微生物技術研究所，在與副所長譚德星的交流中，了解了這家擁有20余年的酵素菌生物技術自主研發和推廣的研究所，窺見了我國微生物肥料行業的現實挑戰和發展機遇。
微生物能夠攻克土壤難題
濰坊島本微生物技術研究所用22年時間在基層做了大量微生物應用研究。譚德星的感受是微生物在解決農業困惑中必不可少，在現代農業中將扮演越來越重要的角色。
濰坊島本微生物技術研究所前身是濰坊市酵素菌技術研究所，成立于1994年。濰坊是農業產業化的發祥地。為全面實施農業產業化戰略，濰坊市在國內首家全套引進了酵素菌技術，在蔬菜、果樹、花卉、家禽、食用菌等領域進行了全面試驗示范推廣應用。同時，依托清華大學、中國農科院、中國農業大學、山東大學、山東農業大學、濰坊醫學院等單位進行酵素菌基礎研究和本土化開發，取得了卓有成效的成果，也遭遇了很多挫折，走了很多彎路。譚德星回憶，剛開始幾年，酵素菌的推廣并不順暢，一個原因是，外籍專家在濰坊培訓時也曾說道，酵素菌肥是真正的好的土壤改良劑，是防止土壤變壞的最好的生物質材料。這種觀點在化肥正紅的當時確實“不合時宜”！近些年，農業生產陷入了怪圈：化肥越用越多，越用越雜，土壤污染越來越重，產量越來越低，品質越來越差；農藥越用越多，品種五花八門，病害卻難以控制；食品安全牽動人心……看到這些現象，是不是值得我們回過頭來反思呢？越來越多的人已經認識到要利用微生物來攻克土壤難題，解決種植瓶頸。
但是，我國市場上的微生物肥料的應用效果卻總不盡如人意。譚德星認為主要有三方面的原因：
1部分微生物肥料產品技術水平低，菌種選用不科學；
2許多微生物企業之間產品雷同，相互詆毀，缺乏系統的應用研究；
3有些企業重包裝宣傳，花里胡哨，給農民選購帶很大的困惑。
真正的微生物肥料有三個特點
譚德星說，對微生物肥料認識存在許多誤區，也是制約這個產業發展的重要原因。比如，對有效活菌數來說，《農用微生物菌劑》標準中有效活菌數≥2億CFU/克，《生物有機肥》標準中有效活菌數≥0.2億CFU /克。為了迎合市場，一些企業就以菌數為炒作點，市面上出現了很多5億、百億、甚至上千億的標識。譚德星說，這是對標準理解的誤區，是不科學的！微生物數量在實驗室條件下很容易實現，但在復雜的自然條件下，微生物能否存活并對作物生長產生作用值得商榷。對微生物肥料來說，更應該注重的功能菌的選擇和菌群活性的保持，而單純數量指標應該是次要。
他認為真正的微生物肥料至少要具備三個特點：
一是： 功能菌的作用突出，無論是微生物自身的作用，亦或是其代謝產物的作用，其作用機理要清楚；
二是： 功能菌能夠保持持續活性，活菌能夠自主繁殖才能形成優勢群體，防止有害菌侵染，避免病害發生。
三是： 發酵工藝要科學。發酵的目的是通過微生物繁殖，產生大量代謝物，促進作物對養分的吸收，刺激作物生長，同時凈化土壤。
此外，功能微生物載體的選擇和微生物肥料配方也非常重要。
微生物肥料是提高作物品質的關鍵
在譚德星看來，對微生物肥料的認識要回歸理性，不要與化肥比速效，也不要與農藥比療效，微生物肥料更像“中草藥”，要治表，更要治本。
濰坊島本微生物技術研究所一直在生產科研一線進行微生物應用研究。從酵素菌原菌引進、擴繁，到應用，以及為企業提供技術支持，研究所積累了豐富的經驗。
據介紹，酵素菌是由細菌、酵母菌和絲狀真菌組成的有益微生物群，既有單一微生物的作用，更有復合微生物的協調作用，發揮的是群體生物功能。酵素菌作用更多體現在提升農產品品質上。目前濰坊島本微生物技術研究所已和多家肥料生產企業合作，通過技術輸出和產品結合，共同幫助種植基地生產高品質農產品。服務種植基地，濰坊島本微生物技術研究所的宗旨是不降低產量，不增加投入，同時改善品質。以番茄為例，用含酵素菌的肥料種植，可以提高果實中的維生素含量、糖度等與品質密切相關的指標，對果實的口感和品相都有明顯改善。
譚德星認為，微生物肥料應用更多要通過個性化服務來實現，未來隨著土地流轉推進和測土配方施肥的普及，微生物肥料與化學肥料的配合使用的需求會迎來爆發式增長。
在采訪的最后，譚所長向記者贈送了一書《中國酵素菌技術》著作，這本凝聚了22年心血的嘔心之作，從微生物和微生物肥料入手，系統闡述了酵素菌技術發展歷程、酵素菌肥的生產技術、酵素菌在病蟲害防治上的應用、酵素菌對植物營養失調癥的防治、酵素菌和腐植酸的強強聯合、酵素菌在農業上的應用、酵素菌生產和應用上的問題7個方面，詳細闡述了酵素菌技術在中國的生產應用和科技創新。該書的出版發行必將對我國微生物肥料的發展產生積極的推到作用。
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