中國用全球8%的耕地，生產了全球21%的糧食，但不容忽視的一點是，我國化肥消耗量占全球的35%。肥越用越多，地越種越饞，這是我國糧食“十一連增”背后的尷尬現實。

農業部17日表示，將在全國范圍內實施化肥使用量零增長行動，力爭到2020年主要農作物化肥使用量實現零增長。

我國化肥投入占全球1/3

“我國年化肥使用量世界第一位，占世界的三分之一，相當于美國、印度的總和。”農業部總經濟師錢克明日前在全國兩會上說。

化肥總體用量過多的背后，凸顯當前我國化肥施用存在的四大問題，“一是畝均施用量偏高。我國農作物畝均化肥用量21.9公斤，遠高于世界平均水平（每畝8公斤），是美國的2.6倍，歐盟的2.5倍；二是施肥不均衡現象突出，東部經濟發達地區、長江下游地區和城市郊區施肥量偏高，蔬菜、果樹等附加值較高的經濟園藝作物過量施肥比較普遍；三是有機肥資源利用率低，目前，我國有機肥資源總養分約7000多萬噸，實際利用不足40％；四是施肥結構不平衡，傳統人工施肥方式仍然占主導地位，化肥撒施、表施現象比較普遍，機械施肥僅占主要農作物種植面積的30％左右。”農業部種植業司司長曾衍德介紹。

化肥是農業生產必要的生產資料之一，對土壤養分的補充起到關鍵作用。然而記者采訪發現，過量施肥對土壤造成的損害卻與日俱增。

“土壤侵蝕、酸化和鹽堿化是當前我國耕地退化的三大主要表現。其中，土壤酸化的主要推手之一就是化肥的過量使用。”中國農業大學環資學院教授張福鎖介紹，自然界土壤PH值下降一個單位需要上萬年，但我國耕地PH值下降0.5個單位卻只用了30年，土壤酸化速度之快令人咋舌。

化肥的過量使用還會給土壤有機質帶來損害。“東北肥沃黑土層的有機質正遭破壞。形成1米厚的黑土層需3億年，而現在的退化速度是1年1厘米。如果再不注意控肥，我國農業可持續發展將受嚴重威脅。”沈陽農業大學教授陳溫福說。

“明知有害但停不下來”

“地是越來越饞。”山東高密種糧大戶王翠芬訴記者，大量施肥的結果是土壤板結化，但用量一旦降下來，產量就會跟著往下走。“感覺就像吸毒，明知有害但停不下來。”

數據顯示，我國化肥投入的邊際效益明顯下降。以氮肥為例，從1998年到2013年，我國小麥的氮肥施用量增長接近200％，但單產水平卻只提升了50％。與此同時，英國小麥的氮肥施用量不及我國的85％，單產卻是我國的1.3倍。

“地越來越饞”的背后，凸顯我國耕地基礎地力低的現實。目前我國基礎地力貢獻率為50％，比發達國家低20至30個百分點。

此外，過量的化肥投入還會加劇土壤面源污染，最終危及農產品質量安全和百姓健康。山東省農業廳生態處處長冷彩凌告訴記者，超量的化肥投入已加重了山東省土壤酸化、次生鹽漬化程度，土壤酸化造成土壤養分比例失調，導致作物發病率升高，農產品品質下滑。

“土壤酸化后，重金屬離子的活性將明顯提高，會引發谷物被重金屬污染的風險。”張福鎖以重金屬鎘為例介紹說，土壤PH值每下降一個單位，重金屬鎘的活性就會提升100倍，增加骨痛病等疑難病癥的患病風險。

減“肥”提質告別“虛胖”

“實施化肥使用量零增長行動，念好精、調、改、替四字經，力爭到2020年化肥使用量零增長。”據農業部種植業司司長曾衍德介紹，所謂精、調、改、替，即推進精準施肥、調整化肥使用結構、改進施肥方式、推動有機肥替代化肥。

“以有機肥替代化肥，對農民而言面臨‘費工費時’問題，這就需要加大有機肥施用補貼，提高農民對有機肥使用的積極性。”冷彩凌建議。

盡管減“肥”形勢嚴峻，但到2020年實現化肥使用量零增長的目標并非沒有可能。據農業部介紹，通過開展測土配方施肥，目前三大糧食作物氮肥、磷肥和鉀肥利用率達到33％、24％和42％，比項目實施前（2005年）分別提高了5、12和10個百分點。在肥料利用率提高的同時，化肥用量增幅出現下降趨勢，2013年全國化肥用量增長1.3％，分別比2012年和2005年低1.1和1.5個百分點。