“我們現在往往是抓一個認證，過程放棄了，這是本末倒置。”山東省土壤肥料總站推廣研究員泉維杰在談到有機食品的生產時說，生產有機食品應當從最基礎的有機肥來源抓起，注重有機的種植過程和跟蹤，認證只是一個結果。 點擊進入專題

　　泉維杰介紹稱，現在人們對有機食品的理解出現了偏差，認為用有機肥種出的就是有機食品。其實除了有機肥還要有一定的環境要求，一個有機的種植過程。有機食品還有很多要求，一個是有機原料，二是有機的跟蹤，三是有機的認證。目前我們在有機食品上存在的問題是過于重視認證的作用，其實認證只是檢驗產品合格與否的一個結果，對有機食品本省的品質不起什么作用。“生產有機食品應當從最基礎的有機肥來源抓起，而不是從認證抓起。”