眼下正是葡萄生產的關鍵時節，如何加強葡萄生產的田間管理，不僅是提高葡萄品質的關鍵，更是提高食品安全、保證農產品高質量生產的關鍵。日前，老虎屯鎮三家村農民郭東石就在自家50多畝的葡萄園里，施起了以農家豆餅、硝灰為主要成分的有機肥。

　　老郭讓有機肥成為自家葡萄的“營養餐”，這在當地著實是件新鮮事兒。

　　據郭東石介紹，以往傳統的管理方法就是“喂”化肥，雖然葡萄產量增加了，但由于數量太多，葡萄不易自然成熟；而在他這個園區里，施有機肥，比如常用的農家豆餅和鉀肥農民用的硝灰，雖然這個葡萄粒不會太大，但葡萄品質上來了。原來，老郭以前葡萄園里用得都是農家肥，沒用過有機肥。一次偶然的機會，讓郭東石對有機肥有了深刻認識。那是去年舉辦的一次設施農業現場會，老郭參觀了一家葡萄園，由于那家園區使用了有機肥，葡萄口感特別甜，市場銷路特別好。而老郭家的葡萄由于長年施用化肥，卻存在硬度偏低，水分含量高，口感也不好的問題。今年，郭東石萌生了在自家50多畝葡萄園里使用有機肥的想法，從年初第一次施肥，葡萄的長勢就讓老郭喜出望外，這讓郭東石更堅定了使用有機肥的決心。

　　隨著市場經濟的發展，倡導綠色無公害農產品的理念，已漸漸融入了農民的頭腦中，使用有機肥不僅可以幫助農戶高效生產，而且也提高了葡萄的生產品質，增加農民的收入，這種做法在當今的農業生產中可謂值得大力提倡。

　　瓦房店市農業技術推廣中心植�？崎L那成勇告訴我們，隨著食品安全意識的提高，近年來，大連農民在科技種田方面進行了有益的探索，在肥水管理上主要是以有機肥為主，在管理上避免使用膨大劑，通過這些管理措施保證葡萄質量在市場上處于領先水平。