6月27日在平邑縣地方鎮一處山坡上69歲的劉新安用鏟子小心地剝開表層半腐爛的水果皮細心地察看著一條條肉紅色的不到半拃長的細小蚯蚓。天氣干熱水分蒸發快土壤干硬不利于蚯蚓的生長這讓劉新安很著急。他打算盡快向公司領導匯報給蚯蚓安上噴灑設備讓這些小家伙在滋潤中長得更好些。

作為當地農民劉新安不再種地了轉為替一家企業“種”蚯蚓。劉新安說這些蚯蚓有用處。

果蔬廢物曾是嚴重污染源

平邑是個果品生產大縣年產以桃、梨、蘋果、山楂等為主的果品75萬噸。豐富的原材料供應起眾多的以罐頭為主的食品加工企業。這些企業年加工果品、蔬菜、食用菌等40萬噸。這給當地農民、企業帶來豐厚收益的同時也給他們帶來不少的麻煩。因為食品加工中原材料的總體利用率約為60%會產生40%的廢棄物。廢棄物中除了果核、果皮及少部分果肉、菜葉菜根、食用菌下腳料等都是富含水分養分的有機物。受原材料生產時間的制約這些企業基本上是天氣較熱時加工生產。每年產生的14萬噸廢棄物在高溫下很快腐爛變質流出的污水散發的氣味都成為污染源。

過了蚯蚓腹變成極品肥

有沒有一個辦法既不讓這些廢棄物污染環境還能再利用其中的養分水分?

從2002年開始臨沂康發食品飲料有限公司在科研院校和當地農業部門的支持下開始論證、試驗用果蔬廢棄物養蚯蚓。他們從日本引進了一種小蚯蚓與當地的蚯蚓雜交得到了一種個頭較小的新品種蚯蚓。

這種新品種蚯蚓個頭雖小但繁殖快果蔬廢棄物也很對它們的口味。繁殖快口味好就能消耗掉更多的廢棄物。

10年來這家企業利用果蔬廢棄物養殖蚯蚓的技術已經成熟現在建起了占地20畝的蚯蚓養殖基地。

“一條蚯蚓一天能吃掉超過其體重的東西2000條蚯蚓一天就吃掉一公斤的廢棄物。”平邑縣農業局研究員付曉說“這種小蚯蚓一平方米養5000條不成問題。這樣算下來一畝地的蚯蚓一天要消耗約1.5噸以上的餌料20畝地一天就需要30噸的果蔬廢棄物。”

康發食品飲料有限公司利用蚯蚓無害化處理果蔬廢棄物其實有個重要目的:得到蚯蚓糞因為蚯蚓糞是極佳的有機肥。

在養殖基地有機肥業有限公司的蔣勝峰經理算了這樣一筆賬。三至四個月出一次蚯蚓糞一平方米一次能出50多公斤20畝地一年可生產約2400噸蚯蚓糞。“至于每次出糞時捉出來的千數斤蚯蚓我們只當是副產品。我們的目的不是賣蚯蚓掙錢。”分離出來的蚯蚓糞經過高溫殺菌后加工成顆粒狀就是極佳的有機肥。生產出來的蚯蚓糞康發食品飲料有限公司并沒有推向市場。他們有近3萬畝以桃、梨、蔬菜等為主的原材料生產基地企業加工出來的成品又主要銷往歐美和國內高端市場。高端市場當然對品質要求高而原材料用什么肥料生產也很大程度上最終決定了企業產品的品質。這是這家企業“種”蚯蚓的最終目的所在。“現在生產的蚯蚓糞我們自己的原材料生產基地都不夠用的。我們正考慮進一步擴大蚯蚓養殖規模。”蔣勝峰說。

一斤蚯蚓糞頂10斤農家肥

蚯蚓糞作為一種高效有機肥料營養成分全面并且有利于土壤中的有益微生物繁殖生長防止土壤板結提高土壤的保肥保水能力提高作物的抗病能力和營養利用率。更重要的是施用后能提高果品、蔬菜的品質和口感。“生產實踐表明一斤蚯蚓糞的效果至少能頂10斤農家肥。”平邑縣農業局研究員付曉說。

“施用這樣的有機肥一畝地至少需要100公斤并且是多多益善。”付曉說“康發食品飲料有限公司目前所建的20畝蚯蚓養殖基地一年所產的有機肥最多能施用在2.4萬畝果菜地里相對平邑縣43萬畝果品生產基地來說太少了。平邑縣應利用果蔬廢棄物多的特點進一步擴大蚯蚓養殖規模。”

據了解作為平邑縣罐頭食品加工最為集中的地方鎮計劃盡快把全鎮的蚯蚓養殖規模擴大到100畝以上。