5月8日，山西運城市一名執法人員檢查火鍋店冷庫的凍羊肉。新華社發

　　要切實加強市場監管，營造公平競爭的市場環境，對食品、環境、安全生產等領域群眾高度關注、反映強烈的問題，要重拳打擊違法違規行為，讓不法分子付出付不起的代價。——李克強

　　據中廣網報道 國務院13日上午召開全國電視電話會議，動員部署國務院機構職能轉變工作。中共中央政治局常委、國務院總理李克強發表講話。他強調，要切實加強市場監管，營造公平競爭的市場環境，對食品、環境、安全生產等領域群眾高度關注、反映強烈的問題，要重拳打擊違法違規行為，讓不法分子付出付不起的代價。

　　李克強表示，最近摻假羊肉、毒生姜事件接連發生，加重了群眾對食品安全的擔憂。這些事情，雖然只是局部的、苗頭性的，但影響惡劣，危害很大，一定要高度重視、嚴格監管、嚴厲打擊。

　　“民是以食為天。食品安全問題涉及千家萬戶，關系到人民群眾身體健康和生命安全。從中央到地方政府都要加強監管。”李克強指出，重拳方有效、重典才治亂，決不能再出現奶粉那樣的信任危機。在這個事上，中央和地方政府一定要高度重視，堅決下決心。要下決心加大監管，基層監管可能手段上還不足。

　　李克強說，“我看，我們現在雖然財政緊張，寧可在這方面多花錢，甚至花大錢，讓老百姓對食品、對中國的食品要有信心。”

　　■ 相關新聞

　　李克強強調轉變政府職能、簡政放權

　　“把該放的權力放掉”

　　據新華社電 國務院13日上午召開全國電視電話會議，動員部署國務院機構職能轉變工作。國務院總理李克強講話指出，要處理好政府與市場、政府與社會的關系，把該放的權力放掉，把該管的事務管好，激發市場主體創造活力，增強經濟發展內生動力，把政府工作重點轉到創造良好發展環境、提供優質公共服務、維護社會公平正義上來。

　　李克強指出，轉變政府職能，是在當前形勢下穩增長、控通脹、防風險，保持經濟持續健康發展的迫切需要和重大舉措。新一屆政府成立一個多月內，取消和下放了133項行政審批事項。開弓沒有回頭箭，下一步還要繼續推進，以更大的勇氣和智慧，堅決打好這場攻堅戰。

　　李克強強調，行政審批制度改革是轉變政府職能的突破口，是釋放改革紅利、打造中國經濟升級版的重要一招，今年要開好頭。一要以簡政放權穩增長。二要以簡政放權推轉型。三要以簡政放權促就業。

　　■ 北京情況

　　北京將嚴查肉質摻假行為

　　啟動夏季食品安全整治，桶裝水、消夏餐飲夜市等納入重點整治

　　新京報訊(記者廖愛玲)北京市食品安全辦昨天宣布，5月15日起至8月底，啟動為期3個半月的夏季食品安全整治，特別是針對近期外地出現的食品安全問題，北京將緊盯肉質摻假行為，桶裝水等納入重點整治。

　　北京市食品辦副主任張風平指出，此次整治要覆蓋全部環節，建立起風險隱患清單，對各部門各區縣進行督辦，挖出帶有行業共性的隱患和“潛規則”，取締“黑作坊”。

　　近日外地的“假羊肉”是否會波及北京呢？北京市食品辦表示，整治行動中，將根據過去風險監測的情況以及近期社會關注的食品安全事件，抽檢部分夏季餐飲燒烤的肉品原材料，對肉質摻假行為進行風險監測。

　　農夫山泉“標準門”引起了公眾對瓶裝水、桶裝水的關注。市食品辦將對瓶(桶)裝飲用水、冰棍雪糕等冷凍食品、飲料配奶等乳制品、水產品、熟肉制品這8類食品進行重點監測。

　　夜市是受市民喜愛的消夏餐飲場所。市食品辦指出，對消夏餐飲街檢查時，將對此重點規范。

　　據透露，有關部門正在研究制定消夏露天餐飲經營場所管理辦法，以及露天餐飲經營場所的審批備案條件。

　　(原標題：重典才治亂 放權攻堅戰)

    (文章來源：新京報)