目前，我國大棚蔬菜面積已超過5000萬畝，大棚蔬菜在豐富“菜籃子”的同時，也付出了較大的環境代價。 菜農在產量和效益的驅動下，普遍過量或不合理使用化肥、農藥，導致大棚菜地的土壤污染問題日益突出，由此引發的食品安全事件不斷發生。

　　“鴉片式治療”致土壤“病變”

　　大棚里很難種得出有機蔬菜

　　《經濟參考報》記者調查發現，隨著種植年限增加，大棚蔬菜栽培中的土壤鹽漬化和土傳病害加劇，部分土壤發生“病變”，“瓜秧不結瓜”等怪病不斷。

　　中國科學院植物研究所首席研究員蔣高明認為，大棚里種不出有機蔬菜，因為大棚本身就是用農藥、化肥、農膜“制造”出來的“有毒的”微環境。設施蔬菜栽培改變了蔬菜的生物學本性，這是一條死胡同：為了打破四季交替規律種菜，就必須使用大量農膜、農藥、化肥，而這又勢必對土壤、水體造成污染，污染之后又需要進一步加大化肥、農藥的用量，在更大程度上造成污染，形成“鴉片式治療”的惡性循環。

　　怪病頻現“用啥藥都控制不住”

　　“這些老菜區大都種了二十來年蔬菜，土傳病害特別重。”黑龍江省安達市農業技術推廣中心經濟作物站站長張朝平解釋說，大棚里較為封閉，很多有害病菌都聚集在土壤中，連年種植必須長期施藥，時間長了土壤就產生抗藥性，有的病“用啥藥都控制不住”。

　　黑土地土質肥沃，可一些蔬菜大棚中怪病頻現。黑龍江省安達市安達鎮團結村的齊奉仁是一位有二十多年棚室種菜經驗的老菜農，當地也是最早種植棚室蔬菜的基地之一，但他最近卻為大棚中的“怪病”上火了。

　　老齊在自家大棚里種了0.3畝水蘿卜，水汪汪的小苗看著就招人喜歡，可不久后他就發現水蘿卜苗“蔫”了，原來小苗在挨著地皮的位置腐爛。老齊很納悶，“種了這么多年菜從沒發生這樣的情況，用了三次藥才控制住病情。”但好景不長，快要成熟的水蘿卜在土下部分又發現腐爛跡象。病是止住了，但產量下降，用藥成本增加，效益也下來了。“葉子都翠綠的，就和土接觸的部位得病，肯定是這土里的病菌太多了。”

　　土壤“病變”導致蔬菜大棚沒收成的情況不是個案。江蘇省常州市武進區奔牛鎮農業技術推廣站負責人謝文龍說，去年鎮里幾個蔬菜大棚就“只吃草不干活”了。“連續四五年種西瓜，西瓜經常得枯萎病，土壤中有害病菌過度積聚，最后就變成‘瓜苗不結瓜了’。”

　　連年重茬種植后棚室蔬菜產量下降的問題在我國重要的蔬菜生產基地山東壽光同樣存在，山東省農業科學院土肥專家劉兆輝介紹，這個問題雖不是新問題，但一直沒有得到有效解決，而且發生范圍還在繼續擴大。此外，當地蔬菜棚室內土壤酸性加重同時出現了沙化趨勢，值得警惕。

　　中國農科院一份針對我國耕地質量狀況的調查顯示，由于土壤健康功能嚴重衰退，生產性能大幅降低，山東、云南等省份一些蔬菜、花卉產區的農民不得不采取深翻底土、增加客土甚至更換地塊的方式減緩產量下降。

　　肥藥依賴“鴉片式治療”隱患大

　　“老菜區發病頻率越來越高，前幾年育苗時從不打農藥，現在必須提前預防，育苗期就得用藥。”齊奉仁顯得很無奈，藥用少了治不好，用多了又出現抗藥性，再有病蟲害就得繼續多打藥，“這樣反復增施，直到地里種不了菜”。

　　一些農民戲稱此為“鴉片式治療”，棚室蔬菜對農藥的依賴就像“癮君子”對毒品的需求一樣，最終導致土壤失去種植價值，陷入“病蟲害重———增施農藥———土壤毒性加劇———病蟲害重”的怪圈。

　　不合理施肥同樣面臨“鴉片式治療”風險。國家大宗蔬菜產業技術體系崗位科學家、東北農業大學蔬菜學教授吳鳳芝說，蔬菜大棚內復種指數高，特別是在高溫、高濕、高蒸發量的環境下，農民施肥方式不科學，化肥有效利用率低，很大一部分殘存在土壤中造成土壤鹽漬化，影響作物產量和品質。為了提高產量、增加效益，農民繼續增施化肥，形成“惡性循環”。

　　“過量氮元素在土壤中富集，可能致癌。”中國農科院土壤肥料研究所副所長、中國土壤學會副理事長張維理等專家介紹，過量施肥現象很難在短期內扭轉，土壤中氮、磷養分富集還會持續。氮元素在土壤中轉化成硝酸鹽，通過水、蔬菜等進入到人體內，積累轉化后容易致癌，影響人的生命健康，潛在風險繼續擴大。

“輪茬是有效緩解土壤鹽漬化和土傳病害的舉措，但由于每個地區適宜種植品種有限，調茬后可能無法和市場對接，影響農民收益。”七臺河市農業技術推廣中心研究員周月鳳說，農民種植習慣不易改變，種植技術單一，真正輪作的區域并不多。

目前，我國大棚蔬菜面積已超過5000萬畝，大棚蔬菜在豐富“菜籃子”的同時，也付出了較大的環境代價。 菜農在產量和效益的驅動下，普遍過量或不合理使用化肥、農藥，導致大棚菜地的土壤污染問題日益突出，由此引發的食品安全事件不斷發生。

　　“鴉片式治療”致土壤“病變”

　　大棚里很難種得出有機蔬菜

　　《經濟參考報》記者調查發現，隨著種植年限增加，大棚蔬菜栽培中的土壤鹽漬化和土傳病害加劇，部分土壤發生“病變”，“瓜秧不結瓜”等怪病不斷。

　　中國科學院植物研究所首席研究員蔣高明認為，大棚里種不出有機蔬菜，因為大棚本身就是用農藥、化肥、農膜“制造”出來的“有毒的”微環境。設施蔬菜栽培改變了蔬菜的生物學本性，這是一條死胡同：為了打破四季交替規律種菜，就必須使用大量農膜、農藥、化肥，而這又勢必對土壤、水體造成污染，污染之后又需要進一步加大化肥、農藥的用量，在更大程度上造成污染，形成“鴉片式治療”的惡性循環。

　　怪病頻現“用啥藥都控制不住”

　　“這些老菜區大都種了二十來年蔬菜，土傳病害特別重。”黑龍江省安達市農業技術推廣中心經濟作物站站長張朝平解釋說，大棚里較為封閉，很多有害病菌都聚集在土壤中，連年種植必須長期施藥，時間長了土壤就產生抗藥性，有的病“用啥藥都控制不住”。

　　黑土地土質肥沃，可一些蔬菜大棚中怪病頻現。黑龍江省安達市安達鎮團結村的齊奉仁是一位有二十多年棚室種菜經驗的老菜農，當地也是最早種植棚室蔬菜的基地之一，但他最近卻為大棚中的“怪病”上火了。

　　老齊在自家大棚里種了0.3畝水蘿卜，水汪汪的小苗看著就招人喜歡，可不久后他就發現水蘿卜苗“蔫”了，原來小苗在挨著地皮的位置腐爛。老齊很納悶，“種了這么多年菜從沒發生這樣的情況，用了三次藥才控制住病情。”但好景不長，快要成熟的水蘿卜在土下部分又發現腐爛跡象。病是止住了，但產量下降，用藥成本增加，效益也下來了。“葉子都翠綠的，就和土接觸的部位得病，肯定是這土里的病菌太多了。”

　　土壤“病變”導致蔬菜大棚沒收成的情況不是個案。江蘇省常州市武進區奔牛鎮農業技術推廣站負責人謝文龍說，去年鎮里幾個蔬菜大棚就“只吃草不干活”了。“連續四五年種西瓜，西瓜經常得枯萎病，土壤中有害病菌過度積聚，最后就變成‘瓜苗不結瓜了’。”

　　連年重茬種植后棚室蔬菜產量下降的問題在我國重要的蔬菜生產基地山東壽光同樣存在，山東省農業科學院土肥專家劉兆輝介紹，這個問題雖不是新問題，但一直沒有得到有效解決，而且發生范圍還在繼續擴大。此外，當地蔬菜棚室內土壤酸性加重同時出現了沙化趨勢，值得警惕。

　　中國農科院一份針對我國耕地質量狀況的調查顯示，由于土壤健康功能嚴重衰退，生產性能大幅降低，山東、云南等省份一些蔬菜、花卉產區的農民不得不采取深翻底土、增加客土甚至更換地塊的方式減緩產量下降。

　　肥藥依賴“鴉片式治療”隱患大

　　“老菜區發病頻率越來越高，前幾年育苗時從不打農藥，現在必須提前預防，育苗期就得用藥。”齊奉仁顯得很無奈，藥用少了治不好，用多了又出現抗藥性，再有病蟲害就得繼續多打藥，“這樣反復增施，直到地里種不了菜”。

　　一些農民戲稱此為“鴉片式治療”，棚室蔬菜對農藥的依賴就像“癮君子”對毒品的需求一樣，最終導致土壤失去種植價值，陷入“病蟲害重———增施農藥———土壤毒性加劇———病蟲害重”的怪圈。

　　不合理施肥同樣面臨“鴉片式治療”風險。國家大宗蔬菜產業技術體系崗位科學家、東北農業大學蔬菜學教授吳鳳芝說，蔬菜大棚內復種指數高，特別是在高溫、高濕、高蒸發量的環境下，農民施肥方式不科學，化肥有效利用率低，很大一部分殘存在土壤中造成土壤鹽漬化，影響作物產量和品質。為了提高產量、增加效益，農民繼續增施化肥，形成“惡性循環”。

　　“過量氮元素在土壤中富集，可能致癌。”中國農科院土壤肥料研究所副所長、中國土壤學會副理事長張維理等專家介紹，過量施肥現象很難在短期內扭轉，土壤中氮、磷養分富集還會持續。氮元素在土壤中轉化成硝酸鹽，通過水、蔬菜等進入到人體內，積累轉化后容易致癌，影響人的生命健康，潛在風險繼續擴大。

　　“輪茬是有效緩解土壤鹽漬化和土傳病害的舉措，但由于每個地區適宜種植品種有限，調茬后可能無法和市場對接，影響農民收益。”七臺河市農業技術推廣中心研究員周月鳳說，農民種植習慣不易改變，種植技術單一，真正輪作的區域并不多。

　　地膜“薄如蟬翼”成污染禍首

　　農業專家告訴《經濟參考報》記者，全膜覆蓋的糧食增產效果十分明顯，因而農民難以割舍。雖說并非所有地膜都會造成污染，“只要能回收不殘留，就不會對土壤造成污染。”甘肅省農科院研究員楊虎德說。但是，伴隨著地膜種植面積的急劇擴大，殘留的地膜也越來越多。楊虎德說，這些地膜主要是超薄地膜。

　　記者在多省調研時發現，只要是鋪膜的農田，就有地膜殘留。甘肅省農業生態保護站的數據顯示，甘肅每畝殘留量最多達14公斤多，殘留量最少的每畝也有5公斤多。

　　中國農業科學院曾經在對河北邯鄲地區的調查表明，棉田地膜殘留率一般在10%至20%之間。第一次全國污染源普查公報提供的數據顯示，全國種植業中，地膜殘留量達到12萬噸。

　　在黑龍江部分地區主推玉米覆膜技術，超薄地膜覆蓋范圍也隨之增加，牡丹江市西安區溫春鎮，蔬菜大棚內的每根壟都用超薄地膜覆蓋，加大了超薄地膜污染程度。甘肅目前每年各種農用塑料薄膜使用量已超過10萬噸。據甘肅省第一次全國污染源普查公報顯示，2007年甘肅耕地地膜累積殘留量已經達到6萬多噸。

　　監測發現，在我國一些地方，農民為了減少成本，往往使用0 .006毫米的超薄膜，甚至還有0.005毫米的地膜�！督洕鷧⒖紙蟆酚浾咴诟拭C、黑龍江、寧夏、陜西等地采訪時看到，這種現象比較多見。

　　據了解，我國1992年制訂的國家標準規定，聚乙烯地膜的厚度不應低于0.008毫米。中國農業科學院研究員嚴昌榮說，這個標準只有日本地膜標準厚度的57%，即使如此，不少企業生產的地膜厚度還達不到要求。

　　張玉輝說，越薄的地膜強度越低，抗拉能力越差，容易老化，更易殘留土壤中，破碎后碎塊更小，難以撿拾，相應產生的地膜殘留量就越大，成為白色污染禍首。

　　應嚴禁超薄地膜進入農資市場

　　既然我國糧食生產已經無法離開地膜，一些農業專家認為，為減輕地膜對農業面源的污染，目前只能完善政策，加大力度做好殘膜的回收利用工作。

　　一是提高現行地膜國家標準，嚴格禁止厚度小于0.008毫米的超薄地膜進入農資市場。我國現行的國家標準要求地膜厚度在0.008毫米以上。甘肅省農科院研究員車宗賢說，國外地膜的厚度一般為0.012至0.015毫米，其抗拉強度比0.008毫米的地膜增加50%至94%，極有利于殘膜回收。所以我國也應該考慮提高地膜國家標準。

　　二是改進地膜使用方法，提高地膜的重復使用率，降低地膜殘留。同時改進和推廣地膜回收機械�！督洕鷧⒖紙蟆酚浾咴谡{研中注意到，多數地方殘膜回收全靠手工作業，要么手撿，要么手耙，效率低下。農技人員建議，應研發一種更高效、更先進的殘膜回收機械，提高機械撿拾地膜的效率。

　　三是建立補償措施，扶持地膜回收、加工、利用企業。同時，鼓勵開發無污染可降解的新型可替代產品。