“看起來都是加菌的生物有機肥，為何價格差距如此大？”在經過半個小時的對比后，云安縣農戶林權生依舊沒有買到一款生物有機肥。原本聽朋友介紹生物有機肥能解決土壤板結問題，想挑一款產品，但農資店中售價幾百到上千的各類生物有機肥，讓他摸不著頭腦。
    其實，許多農戶對生物有機肥并不陌生，但往往在選擇購買時對高達上千的差價感到困惑，同樣，不同廠家生產的生物有機肥效果的迥異，也讓部分農戶對其原理“蒙查查”。
    同樣是生物有機肥，為何效果不一樣？對此，許多業內專家將其歸結為添加菌的種類及數量不同。通常來說，菌的種類及數量越多，產品效果便越好，且復合菌群也比單一菌群功能更為突出。
    然而，實際中肥料添加微生物菌的種類、多寡，甚至是否存活，都難以辨別。且從技術角度看，確實有一定門檻，這便是判斷生物有機肥優質與否的關鍵。
    菌種多寡決定效果
    云安縣巧的農資經銷店老板董品巧近期代理了一款生物有機肥，良好的效果博得了眾多農戶的回頭。相反，在距離董品巧350公里以外的廉江，許多農資店因農戶用后效果不顯著，還存放著一年前購置的生物有機肥。
   為何差異如此大？佛山法式發科技有限公司總經理呂津東表示，若生物有機肥中菌種單一，就很難發揮效果。“就好比中醫抓藥，每一副都是十來種甚至更多，才能保證療效，少一味都不行。”
    盡管“復合菌優于單一菌”已成為行業內共識，但在實際生產中并非所有企業都能達到生產復合菌的水平，難點在于不同功能菌生長習性的不同，有些較“脆弱”，不易存活。
    山東農業大學教授杜秉海說，肥料中添加的功能菌均出自實驗室，若投放到土壤中，必須考慮其生存能力。
     水分、溫度、酸堿度、好氧厭氧等狀況都是影響菌種存活率的因素，因此部分即便通過產品檢測的生物有機肥，若技術不過硬也會在運用中因功能菌大量夭折而無法發揮效果。
    在河北巨微生物工程有限公司華南區經理丁栓強看來，生產中要讓菌保持盡可能高的存活率，一方面要找到穩定的菌體，另一方面就是要能創造出讓其休眠的合適條件，形成芽孢。
   呂津東則認為菌種的存活率也受生產中雜菌數量的影響。“通常2%-3%的雜菌屬正常范圍”，他說先進的培養菌技術能充分發酵而將雜菌完全消滅，若雜菌較多，則會爭奪營養，導致功能均存活困難。
    一分鐘辨別優劣
    與中醫有“望聞問切”四診法一樣，生物有機肥也有辨識技巧，如看外觀、聞氣味：粉劑產品應松散、無惡臭味；顆粒產品應無明顯機械雜質、大小均勻、無腐敗味等。
    首先判斷腐熟程度。丁栓強介紹，拿一只玻璃杯，取30-50g生物有機肥放置其中，再倒入100ml清水，用玻璃棒或細木棒攪拌1分鐘，將其放在光線明亮處靜置10分鐘，便可通過觀測杯中的沉淀來區分生物有機肥中的雜質含量。水溶液顏色越淺，則肥效越差(淺色、淺黃色肥效低；褐色肥效佳)。
   同時，若1小時內水溶液完全變褐色，說明該生物有機肥腐熟過度，肥效有速效無后效，作物生長中后期會脫勁；而如果1天后水溶液變化不大、顏色淺，則只能證明該產品肥效差。最理想情況是，水溶液慢慢變深，1天后完全變成褐色，那么該生物有機肥遲速效兼備，肥效好。
   另外，還能通過一些方法檢驗其效果。農戶可以把肥料放在潮濕陰涼的地方，如水池旁，好的生物有機肥很快就長出白色的菌體，那是菌種遇到適合的環境快速繁殖的體現，白色的菌體越多、出現的速度越快，說明肥料中的菌種成活率越高、菌種生命力越強，生物有機肥的功效就越好。
    不過，就算是菌種豐富的生物有機肥，在施到土壤中之后也不能確保“萬無一失”。廣東金飯碗有機農業發展有限公司員工郭少萍介紹，要得到滿意的效果，還要保證土壤中的水分。“如果土壤太干，菌種便很難生長繁殖，尤其在7-8月份等高溫時節，因此每次施完之后必須澆水。”