安徽油菜花已經成為一大旅游風景，根據安徽省油菜2010年播種以來的農業氣象條件、當前油菜長勢以及油菜發育期預測模型預測結果等綜合分析，預計2011年安徽省油菜普遍成熟收獲期為：江淮地區在5月22日前后，沿江江南地區在5月18日前后，與常年相比正常略偏遲。
  一、主要預報依據
  1.播種以來的農業氣象條件分析
  安徽省油菜播種～抽苔期間農業氣象條件總體弊大于利。主要不利氣象條件是1月份氣溫異常偏低，-3℃以下的極端最低氣溫持續多日，油菜生長積溫明顯不足，加之合肥以北地區出現秋冬持續旱情，導致油菜發育期普遍推遲，大部分地區抽苔期推遲10天以上，江南部分地區推遲20天以上。
  油菜抽苔～開花期間農業氣象條件總體有利。這段時間主要以過程性降水為主，土壤墑情基本適宜，階段平均氣溫正常偏高，光照充足，利于油菜恢復生長和苗情轉化，加快了油菜發育進程，但3月中下旬出現兩次降溫過程，油菜主產區極端最低氣溫大多在0℃以上，油菜凍害相對較輕。3月20日開始，安徽省油菜自南向北陸續開花。目前，沿江江南油菜已普遍開花，比常年推遲7天左右；江淮油菜陸續進入開花普遍期，部分地區仍處在開花初期，比常年偏遲5天左右。
  2.油菜發育期模型計算結果
  根據安徽省江淮區和沿江江南區主栽的甘藍型油菜開花～成熟期預報模型計算結果，預計2011年江淮地區主栽油菜成熟期在5月23日，沿江江南地區在5月19日。
  二、天氣趨勢與生產建議
  據安徽省氣候中心預測，2011年4月份淮河以南降水較常年偏少，江北氣溫正常略偏高，江南接近常年。同時氣溫變幅大，有可能出現倒春寒天氣。據此建議：
  1．春季低溫霜凍是油菜開花結夾期主要氣象災害。4月份氣溫變幅大，有可能出現倒春寒天氣，因此各地要密切關注天氣變化，在冷空氣到來之前采用煙熏等防霜凍措施。以減輕或避免低溫霜凍給油菜造成產量損失。
  2、氣溫回升后，高溫高濕的天氣條件有利于春季病蟲害發生發展，各地要加強對油菜病蟲害的防治工作。尤其要做好油菜菌核病的防治工作。
  3、5月中下旬是油菜收獲關鍵時期，油菜產區要關注天氣信息，及時搶收搶曬，避免“爛場雨”等災害對油菜收獲的影響。