馬鈴薯(土豆)是我市近幾年發展較快的農業產業化項目，目前種植面積已達11.5萬面積，主要集中在隨縣的唐鎮、厲山、萬和、萬福、環潭、安居等鎮（場）。因其產量高，效益好，營養豐富，深受廣大農戶和消費者的喜愛，目前正以不斷擴大的趨勢發展，規�；�生產逐步形成。預計它將成為隨縣繼香菇、木耳后的又一較大的農業產業，對促進農民增收、農業增效起到積極的推動作用。
      不過農業專家也提醒說，目前有些地方在種植馬鈴薯過程中也存在一些問題應該引起注意。比如施肥元素不合理：據農業技術人員在唐鎮、萬福種植馬鈴薯的農戶調查，每畝基肥施純氮39.5-50個，純磷16-22.5個，純鉀16-34.5個，氮、磷、鉀配比不合理，其中氮素高于正常11.8-22.3個，磷素高于正常5-11.5個，鉀素低于16.5-35個。這種氮高、磷高、鉀低施肥現象，不僅不能滿足馬鈴薯生長發育階段需肥規律，并且造成肥料浪費，導致面源污染；調查中還發現，很多農戶以碳酸氫銨肥料為主，畝施50-100公斤，部分農戶甚至施用更多。只想圖肥料價格便宜，不講肥料質量和長期效果；此外，土層耕作偏淺，一般機械或牛耕地土壤深度只有20-25厘米，有的甚至更淺，與地下根系生長和塊莖的形成還有差距。
      因此，農業專家建議在馬鈴薯種植過程中應采用測土配方施肥技術。其技術要點有：
      1、施足有機肥：有機肥能改良土壤環境，疏松耕作層，增加有機質含量，并提供豐富的營養元素，促進馬鈴薯塊莖的形成和膨大，提高產品產量和質量。一般畝施有機肥1500-3000公斤。
      2、合理搭配肥料：按馬鈴薯每畝2500公斤計算，需施純氮13.9公斤，純磷5.5公斤，純鉀25.5公斤，其比例為2：1：3-4，即需鉀量最多，氮次之，磷最少。復合肥或配方肥要選中氮、低磷、高鉀品種。每畝施硫酸鉀型復合肥或配方肥70公斤，氨基酸有機肥40公斤。
      3、控制碳酸氫銨用量：碳酸氫銨雖然屬化學肥料，也能起到增產的作用，但肥效利用率低，而且能破壞土壤，造成土壤板結，嚴重影響產量和品質，生產上盡量控制或不采用碳酸氫銨。
      4、加強耕作層的改良：馬鈴薯的根系雖說不很發達，但也能深達60-70厘米，這就需要深厚、疏松的土壤才能保證正常生長和促進塊莖膨大，所以改良耕作層環境至關重要。一是深耕熟化土壤，盡量深翻，適當延長熟土的時間。二是增施有機肥。三是開好圍溝、排水溝，保證田間雨天不漬水，雨住田干。低洼田塊更需要注意排水溝暢通。