前兩天在跟朋友聊除草劑的時候，聊到了醋的使用。閑下來之后，仔細整理，發現醋在農業中有很多功能。

　　食用醋中含有多種氨基酸，還有 核苷酸，乳酸，細胞分裂素等其他成分，這些物質可以直接被作物葉面噴施吸收利用，提高光合作用，調節生長，增強植株抗性，增加作物產量。

　　下面來看看食用醋在農作物中常見的用法：

　　1、當做葉面肥

　　食用醋可以調節和促進作物生長發育，葉面噴施食醋有很好的增產效果。農作物種類不同，葉面噴施濃度也有一定的區別。

　　一般醋的濃度稀釋為300~500倍(稀釋后PH值接近中性)，對于葉面有蠟粉的品種，如蘋果葉片有蠟粉，噴施濃度可以適當提高。

　　常見作物使用時期：

　　小麥使用時期：3在拔節期，孕穗期，灌漿期噴施。

　　玉米使用時期： 9片葉展開，16片葉展開和散粉期后噴施。

　　西瓜使用時期：開花前，開花后葉面噴施。

　　果樹使用時期：幼果期，膨大期，著色前期葉面噴施。

　　2、醋作為除草劑

　　不同濃度的醋對雜草也有一定的殺滅作用。劇研究表明，10%~20%濃度的醋溶液對一年生的雜草有80%~100%的殺滅能力。5%濃度的醋對雜草的殺滅效果不太明顯，而且濃度過高也可能存在風險。

　　總的來說，醋作為除草劑，完全降解，不會對土壤產生污染，但是醋作為除草劑穩定性有一定的局限性。

　　備注：食用醋一般分為釀造和勾兌兩種工藝，釀造醋的效果會比勾兌的效果好。

　　釀造的醋通過口感和氣味比較柔和，可以和勾兌的做簡單區分。