近幾年城市郊區甘藍的種植面積有增加趨勢。甘藍在生育過程中時常會出現問題，一是有的甘藍根系變黑，生長滯緩，球葉腐爛；二是球葉松散或者推遲結球；三是幼苗高腳，幼葉色澤較淡，蓮座葉黃萎，提早脫落，遲結球；四是有的幼葉細長，向內側卷曲，影響結球的質量。有的葉色深綠，葉片展開遲緩；五是有的幼苗發育不足易過早抽薹，有的長勢過快，易發生凍害；六是有的甘藍成熟期鮮度下降，易發干燒病。有的球葉干邊，變黑腐爛。這些現象都會致使甘藍的商品率下降，耐藏性降低。這些問題的產生，都與栽培管理和肥水調控密切相關。 為了創造良好的生態環境，促進甘藍健壯發育，提高種植甘藍的產量與效益，應及早采取措施進行預防。
第一，要護根養根，增強對肥水的吸收能力。甘藍主根粗大發達，但根系入土較淺，一般分布在深30厘米的耕作層內，寬度約70～80厘米。根的再生能力很強，移栽后能發生大量的分枝和不定根。根適宜墑情較好的環境，但不耐旱也不耐漬。為此，一要選擇中性或微酸性土層深厚的壤土或沙壤土，有利于發根；二要改善種植大田排灌條件，防止黑根爛根、球葉腐爛；三要及時破除前茬作物土壤板結，創造土泡、草凈、深溝抬廂的適宜發根的環境。
第二，要合理安排播期和種植密度。市場上春甘藍的供應期比較長，一定要安排好播種期，若是過于早播，幼苗發育較早，當遇到低溫后，就會較早地通過春化階段，次年甘藍尚未結球就提早抽薹。生產上一般以霜降前后2～3天播種為宜。甘藍要求有較好的生長發育空間，要能充分吸收陽光，以完善個體發育。為了兼顧群體發育的協調，在種植密度上要合理安排，早熟個體小的品種，每畝移栽4000～5000株，中熟品種每畝3000株左右；個體較大的晚熟品種，每畝2000株左右。這樣就可緩解高腳細苗、黃葉、推遲結球的矛盾。
第三，要配方平衡施肥，多產優質甘藍。甘藍的生育特性之一是喜肥沃不耐瘠薄，有經驗的農民總結，甘藍施肥應是小肥提苗，中肥促葉，大肥攻球。在肥料的施用上應講究不同肥料品種科學配方，據農業科研部門測定，甘藍對氮、磷、鉀的需求比例一般是3∶1∶4，若缺鈣的土壤，氮、磷、鉀、鈣的比例是3.5∶1：4.2∶2.7。在具體操作上，每畝基肥應施農家積制的腐熟有機肥4000～5000公斤或商品有機肥200～300公斤，過磷酸鈣40～50公斤，氯化鉀15～20公斤 。為了使遲效與速效肥料相配合，每畝還可配施碳酸氫銨50公斤。追肥可在定苗期、蓮座期和結球期分別施用，特別是結球期，每畝宜施腐熟的人糞尿2000～3000公斤或者尿素15～20公斤。增施有機肥料，有利于預防甘藍的干燒心病，提高保鮮度，有利于貯藏和長途運輸。對于缺硼、缺鈣的土壤，可在結球初期噴施0.01%～0.02%的速樂硼溶液和0.3%～0.5%氧化鈣溶液2～3次。（立早）
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