水稻是老百姓的主要糧食，然而稻田連年種植，每年不但要從土壤中吸收走大量的氮、磷、鉀三要素和一定量的鈣、鎂、硫、鐵等元素，而且還要吸收少量的氯、鋅、錳、硼、銅、鉬等微量元素，大約為氮的10倍，大量的多種營養元素被吸收，還有一部分被淋溶損失，僅靠無機肥料補充遠遠不能滿足水稻生產需要，這樣就得結合有機肥料來增加土壤的肥力。 稻田使用有機肥料，不僅可直接為水稻提供各種豐富的養分，而且還能在土壤微生物對有機物質的分解過程中，使一部分有機質起腐殖化作用，合成土壤腐殖質，這對改善土壤物理性和結構，增加土壤膠體的數量與品質，提高土壤保肥供肥能力方面有很大效果。此外，在有機質分解過程中還可以使水田土壤部分遲效性磷、鉀活化，并產生各種促進水稻生長的生理活性物質和維生素B和生長素，這樣就可以保證新的稻苗能夠吸收足夠的養分。
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