葡萄一年之中有兩次發根的高峰期，第一次在春季，第二次在9~11月，此時施肥無新梢需要供肥，便于根系吸收貯藏養分，且施肥時受傷的根系傷口容易愈合。已經進入成熟期的葡萄有邊采果、邊花芽分化的習性，采果后施肥能為次年的花芽分化、提高座果率打好基礎。

現在有些早熟葡萄采收已進入尾聲，根據各地成熟的經驗，就應著手準備秋施基肥了。那么如何施呢?

突出基肥，以肥定產。一般每產500公斤葡萄，需優質腐熟的有機肥1000公斤，同時配施磷、鉀肥�；�肥中氮肥施用量占全年的60~70%，磷肥占 80%以上，鉀肥占30~40%。新建的葡萄園，要先抽槽挖定植溝，溝寬60厘米，深60厘米，后每畝施入腐熟的農家肥料3000~5000公斤，與細土 拌合均勻后作基肥，然后再填入一層表土，為春后栽苗打好基礎。施用生物有機復合肥的每畝用量50公斤左右。