廄肥是指家畜糞尿和墊圈材料、飼料殘茬混合堆積并經微生物作用而成的肥料，富含有機質和各種營養元素。各種畜糞尿中，以羊糞的氮、磷、鉀含量高，豬、馬糞次之，牛糞最低；排泄量則牛糞最多，豬、馬類次之，羊糞最少。
  廄肥的主要作用臨沂肥料網版權所有
  ⑴廄肥含營養物質豐富，不僅有作物生長所必需的大量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和微量元素鐵、錳、硼、鋅、鉬、銅等無機養分而且還含有氨基酸、酰胺、核酸等有機養分和活性物質如維生素B1、B6等。合理施用廄肥可有效地保持土壤養分平衡。
  ⑵合理施用廄肥能提高土壤養分的有效性，因為廄肥中含大量微生物及各種酶（蛋白酶、脲酶、磷酸化酶），促使有機態氮、磷變為無機態，供作物吸收，并能使土壤中鈣、鎂、鐵、鋁等形成穩定絡合物，減少對磷的固定，提高有效磷含量。
  ⑶合理施用廄肥能改良土壤結構。腐殖質膠體促進土壤團粒結構形成，降低容重，提高土壤的通透性，協調水、氣矛盾。還能提高土壤的緩沖性和改良礦毒田。
  ⑷合理施用廄肥能培肥地力，提高土壤的保肥、保水力。
  廄肥的高效施用
  廄肥的施用應從作物種類、土壤性狀、氣候條件及肥料性質等因素來考慮，因地制宜地合理施用，才能更好地發揮其肥效。
  ⑴根據土壤性狀施用。廄肥應首先分配在肥力較低的土壤上，因為等量廄肥的增產幅度瘦地高于肥地。砂質土因透性良好，糞肥易分解，可施半腐熟廄肥，但砂質土保肥性差，所以每次用量不宜太多，并要深施。對于粘重的土壤，應施用腐熟的廄肥，因保肥性好，一次用量可大些，且不宜耕翻過深。
  ⑵根據作物種類施用。生育期長而且旺盛生長期處于高溫季節的作物，如油菜、玉米、馬鈴薯、甘薯、棉花、麻類等可施用半腐熟的廄肥。而生長期較短的作物，如西瓜、番茄、四月豆、大豆、花生等作物，須用腐熟度較高的廄肥。
  ⑶根據肥料性質施用。半腐熟的廄肥只做基肥施用，腐熟的廄肥既可做基肥又可做種肥和追肥，做追肥時施后必須蓋土，以免肥分損失。
  ⑷根據氣候條件施用。在降雨量少、氣溫較低的地區或季節，宜選施腐熟的廄肥，耕翻得深些；降雨量較多、氣溫較高的地區或季節，可施用半腐熟的廄肥，且翻得淺些。