蕓豆的追肥澆水應掌握“苗期少，抽蔓期控，結莢期促”的原則。視土壤墑情，幼苗出土后澆水一次齊苗水，此后適當控水，長有3～4片真葉時，蔓生品種插架時澆一次抽蔓水，畝追硝酸銨15～20公斤，以促抽蔓。此后一直到開花前是蹲苗期，要控水控肥，促進莢豆由營養生長向生殖生長發展。此期若水分多，莖蔓徒長，不僅影響根系發育，也會落花落莢，跑空秧子。第一花序開放期是營養生長過渡的轉折點，一般不能澆水，第一花序開放后，菜豆轉入了對肥水需求的旺盛期。一般第一花序幼莢伸出后可結束蹲苗澆頭水，以后澆水量逐步加大，宜保持土壤相對濕度60～70%。每采收一次澆一次水，但要避開盛花期。澆水兩次水追一次化肥，每畝每次用硝酸銨15～20公斤，順水沖入化肥。天氣冷后，澆水宜適當減少，澆水不要浸過種植壟。