據中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，廣州市食品藥品監管局公布的數據顯示：在今年第一季度廣州市餐飲環節監督抽檢中，有超過4成大米鎘超標，但盡管受到多家媒體追問，截至目前，有毒大米的品牌名稱仍然沒有公布。

　　廣州市食藥監局一季度在餐飲環節抽檢食品及相關產品367批次，經檢驗合格341批次，合格率92.92%�？傮w向好，但局部慘不忍睹——通報顯示，米及米制品的抽檢合格率僅為55.56%，剩下超過4成大米被檢出鎘超標。關于有毒大米的信息，就此打住。

　　廣州市民的最大疑問隨之浮出水面，18批次大米有8批次鎘超標，問題大米姓甚名誰、來自何處？有媒體稱，廣州市食藥監局表示“不便透露被檢出鎘超標大米的品牌”。經過多方嘗試，中國之聲終于獲得廣州市食藥監局辦公室一名陳姓科長的回應。

　　陳科長：我們局也正在處理這個事情，我們可能稍后會有個新聞通稿，其他的我也不清楚具體的情況。

　　記者：估計什么時候能出來？

　　陳科長：沒那么快，有的數據還在統計，有些執法人員還在現場檢查。

　　記者：但是結果不都已經通報了嗎？

　　陳科長：是啊，因為我們有一些后續的處理的嘛。

　　記者：那能不能先告訴我們不合格的是哪些東西呢？

　　陳科長：我也不清楚啊，我也要等相關部門給我稿子啊。

　　記者：“不合格產品的名字不方便透露”，這個表態是咱們這邊作出的嗎？

　　陳科長：欸，他不是不方便透露，“不方便透露”這個話估計當時媒體也有些誤解了。我們到時候會具體解釋的，在新聞通稿里面。因為原來按著食品安全信息公開的管理辦法，是有分級公布的，就是說有一些(信息)的公布不在我們這一級，所以我們還得請示上級部門，由上級部門公布，這樣子。

　　記者：您是說“公布哪些產品不合格”這個權力不在咱們這一級是嗎？

　　陳科長：具體的話呢可能還是要我們的新聞通稿才能講得清楚。

　　相比聲稱即將公布的完整聲明，是否說過“不便透露”，似乎已經不那么重要。據南方日報報道，此次廣州市抽檢中的問題大米來自中央儲備糧長沙直屬庫、湘潭直屬庫、常德直屬庫、益陽直屬庫以及湖南省糧食局直屬的湖南糧食中心批發市場等中央直屬庫和地方糧庫。該批次問題大米被發現后，深糧集團只返退了100余噸湘潭大米，其它的都被降價處理，并沒有用于工業用途。這一說法沒有得到廣州市食藥監局的確認，但對湖南大米的影響，已成既定事實。在廣州的大米批發市場，“不進湖南米”是近期批發商的共識。

　　大米批發商：很多人都說湖南米鎘超標得很厲害，我有跟糧倉的人做生意，他們說現在湖南的大米都不敢進貨了，就是連入倉都不敢入了。

鎘是人體非必需元素，鎘中毒者會出現骨質疏松、萎縮、變形等一系列癥狀。但對任何元素，離開劑量談毒性都沒有意義。專家認為，即便是代謝能力差的個體，也需累計十幾年的量才可能致病。而對于今年4月來就不斷和“鎘超標”成對兒出現的湖南大米，更殘酷的現實是，大米的鎘問題因環境污染而起，要解決，恐怕也許等到治污之后。湖南省農業資源與環境保護站站長尹麗輝：“一個，湖南本來就是魚米之鄉，農業大省，另外一個，我們也是有色金屬之鄉。特別是有色金屬開發以后，帶來了污染，特別是湘江流域這一帶。”